砂肝ともやしのにんにくレモン炒め

コリコリ砂肝とシャキシャキもやしのコラボ

「レシピブログ」さんのモニター募集で「アサヒスタイリー」が当たりました！
このビールに合うおつまみのレシピを考えました。
低脂肪で栄養たっぷりの砂肝を使っているので、とってもヘルシー。

黒胡椒を多めに挽くと、ピリッと大人の味になります。
にんにくの香ばしさと、レモンの爽やかさがマッチしていて美味しかったです☆

材料（2人分）

砂肝 … １５０ｇ もやし … 1/2袋 ニラ … 1/2束 赤ピーマン … 1個 にんにく … 2かけ レモン … 1/8個 サラダ油 … 大さじ1 塩コショウ … 少々 しょう油 … 小さじ２

下ごしらえ

・砂肝はスジを切り取り、小さめにスライスします。
・にんにくは１つをみじん切りに、もう１つはスライスします。
・赤ピーマンは種とへたを取って、縦に細切りにします。
・ニラは５センチの長さに切ります。

作り方

1. フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを入れて、
   弱火でじっくりと熱します。
   にんにくがきつね色になったら１枚ずつ取り出します。
2. (1)のフライパンに砂肝を入れて塩こしょうを軽くふって、
   中火で炒めます。
3. 全体に色が変わったらみじん切りのにんにくを加えて、
   炒め合わせます。
   にんにくの香りが強くなったら、
   もやし、赤ピーマンを加えて強火で炒めます。
4. もやしが少ししんなりしてきたらニラを加えてさっと炒めます。
   塩こしょう、醤油をふってざっと炒め合わせたら皿に盛りつけます。
5. にんにくチップを散らして、黒コショウをひいたら出来上がり。
   レモンをぎゅっと絞って召し上がれ♪

ひとことメモ

最初はじっくりと炒め、野菜を加えてからは強火で炒めます。
野菜の水気をできるだけ出さないように、手早く仕上げるのが美味しさのコツ(*^_^*)

にんにくと砂肝は相性がとてもいいので、他の料理にも活用できますよ♪

さて、モニターで頂いた「アサヒスタイルフリー」、早速飲んでみました！
すごくすっきりとしているので、お酒好きのわたしはお水みたいにゴクゴク飲んでしまいそうでした（≧▽≦）

「アサヒスタイルフリー」に関する３つの質問

Ｑ１：あなたが作ったのはどんなレシピ？
Ａ１：ビールに合う、美肌やダイエットに良いおつまみレシピ☆

Ｑ２：アサヒの糖質ゼロといえば？？
Ａ２：「アサヒスタイルフリー」です。

Ｑ３：わたしが「ゼロ」にしたいことは？
Ａ３：お料理についてわからないコト。
もっともっと勉強して、色々な知識をつけていきたいなー。

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