砂肝のにんにく炒め

コリコリの砂肝をにんにくで香ばしく

前回に引き続き、「アサヒスタイリー」に合うレシピです。
砂肝は、脂肪分が少ないのでヘルシーです。

材料（2人分）

砂肝 … １２０ｇ にんにく … 2かけ 白ワイン … 大さじ１ 塩コショウ … 少々 オリーブ油 … 小さじ２

下ごしらえ

・砂肝は筋をとって、縦に半分にスライスします。
・にんにくはみじん切りにします。

作り方

1. フライパンを熱してオリーブ油をひきます。
   砂肝を入れて塩こしょうをふって、中火で焼きます。
2. 両面をこんがりと焼いたら、白ワインを振りかけます。
   アルコールが飛んだらにんにくを加えて炒め合わせます。
3. にんにくがきつね色になってきたら、
   火を止めて皿に盛りつけます。
   黒コショウを少しひいたら出来上がり♪

ひとことメモ

にんにくと砂肝を合わせて炒めています。
カリカリしたにんにくが、とっても香ばしいです（≧▽≦）

砂肝のスジは、包丁を使っても取りにくいので面倒ですよね。
でも、スジなしの砂肝を売っているお店もあるので、
そちらを購入すると便利ですよ(*^_^*)

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