砂肝のにんにく炒め

[tegaki]コリコリの砂肝をにんにくで香ばしく[/tegaki]

前回に引き続き、「アサヒスタイリー」に合うレシピです。
砂肝は、脂肪分が少ないのでヘルシーです。

レシピは続きをご覧ください！

材料（2人分）

砂肝

１２０ｇ

にんにく

2かけ

白ワイン

大さじ１

塩コショウ

少々

オリーブ油

小さじ２

下ごしらえ

・砂肝は筋をとって、縦に半分にスライスします。
・にんにくはみじん切りにします。

作り方

1. フライパンを熱してオリーブ油をひきます。
   砂肝を入れて塩こしょうをふって、中火で焼きます。
2. 両面をこんがりと焼いたら、白ワインを振りかけます。
   アルコールが飛んだらにんにくを加えて炒め合わせます。
3. にんにくがきつね色になってきたら、
   火を止めて皿に盛りつけます。
   黒コショウを少しひいたら出来上がり♪

ひとことメモ

にんにくと砂肝を合わせて炒めています。
カリカリしたにんにくが、とっても香ばしいです（≧▽≦）

砂肝のスジは、包丁を使っても取りにくいので面倒ですよね。
でも、スジなしの砂肝を売っているお店もあるので、
そちらを購入すると便利ですよ(*^_^*)