シャトルシェフでじゃがいもを茹でた
今朝は、昨日届いたシャトルシェフを早速使ってみました。
まずはお試しということで、じゃがいもを丸ごと茹でました。
直径5センチ位の小ぶりな新じゃがなので、皮ごと茹でることにしました。
THERMOSのシャトルシェフが我が家にやってきた
夫からの誕生日プレゼントが今日届きました！
THERMOSのシャトルシェフです(^_^)
食材と調味料を鍋に入れて煮立たせてから保温鍋に入れて放っておくだけで、煮物やスープができてしまうというスグレモノです。
我が家はプロパンガスで、豚の角煮やおでんを作る時にはガス代を気にしていました。
でも、これならガスを使う時間が1/3程度に抑えられるのでガス代の節約になると期待しています。
サイズは2.8Lにしました。家族の人数や収納のことを考えると、この大きさが我が家には最適です。
調理鍋はステンレス製にしました。新品だから、ピッカピカで気持ちがいいです！
テフロン加工のものもあるのですが、傷ついたら使えなくなるのでやめました。
作りたいものが山ほどあるので、毎日お世話になりそうです。
あぁ楽しみだなぁ〜(^_^)
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誕生日を手巻き寿司で祝う
今日は私の誕生日でした。
このブログを始めた頃はまだ２６歳だったのに、あれからもう１５年。
月日が流れるのはなんと早いこと。
お昼は家族とカラオケランチ。ショッピングやお茶をした後は、スーパーでお刺身を買ってきて、自宅で手巻き寿司パーティーをしました。
９歳の娘がお寿司の美味しさに最近ようやく目覚めたので、我が家では初の手巻き寿司です。
寿司ネタは買ってきたものばかりですが、玉子だけは自分で焼きました。
玉子焼きって簡単なようで、本当に美味しく焼くのは難しいなと思います。
ふわふわで、ジューシーで焦がさずに仕上げるために、近頃は色々な焼き方を試してみてます。
今日は卵液を３回こしてみました。白身が偏っていなくて、仕上がりがキレイです。
本当はもっと黄色く焼き上げたかったのですが、砂糖が多めで強火焼きなので若干茶色い。
ちなみに、手巻き寿司がのったこのガラス皿と、シャリが入ったガラスボウルは娘と夫からのプレゼント。
大ぶりなガラス食器は持っていなかったので、これから重宝しそうです。うれしいなぁ～。
夫からは更に別のプレゼントが後日届く予定で、これもとても楽しみなのです。
届くまでに、色々なサイトでレシピを探して妄想していようと思います。
大根とささみのキムチ和え
ここのところ、メイン料理の紹介が続いているので、今日は副菜を。
キムチを使った簡単な和え物です。
家族の評判が良くて「ブログに書いたほうがいいよ！」と太鼓判をもらった料理です。
作ってすぐ食べると、大根がフレッシュでシャキシャキとした歯ざわりです。サラダ感覚で食べられます。
時間が経つと少ししんなりとしてきて、より和え物らしくなります。
私はどちらかと言うと作りたてのほうが好きです。
しんなりしているのがお好みでしたら、作りおきしてもいいですね！
レシピに出てくる鶏ささみ缶は、いなば とりささみフレークという商品です。
Amazonのセールでまとめ買いしているので、気軽に使っています。
ささみじゃなくても、ツナ缶でもいいと思います。その辺りはお好みで。
ピリ辛豚じゃが
今日もスパイス大使のお題レシピです。
今月のテーマは、「アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理」ということで、スターアニスを使った煮物を作りました。
コチュジャンを入れたピリ辛仕立てになっています。
ピリ辛なのと、しょうがやニンニクの薬味の香りが、スターアニスの爽やかな香りに合っています。
アツアツのじゃがいもとピリッとした味付けで、身体がポカポカします。ぜひ熱いうちに食べてもらいたいおかずです。
スターアニスは八角とも言うのですが、それは果実の形からきているそうです。
１つの果実が８つの袋から出来ているので「八角」、そしてその形が星のようでアニスの香りに似ているから「スターアニス」というそうです。
スターアニスは結構独特な香りで、しかも少し入れるだけで強い香りがするので、入れ過ぎに注意です。
今回の煮物には１つだけ入れました。
コトコト煮ている間に八角のいい香りがしてきて、キッチンが中国みたいでした。
