大根とささみのキムチ和え
ここのところ、メイン料理の紹介が続いているので、今日は副菜を。
キムチを使った簡単な和え物です。
家族の評判が良くて「ブログに書いたほうがいいよ！」と太鼓判をもらった料理です。
作ってすぐ食べると、大根がフレッシュでシャキシャキとした歯ざわりです。サラダ感覚で食べられます。
時間が経つと少ししんなりとしてきて、より和え物らしくなります。
私はどちらかと言うと作りたてのほうが好きです。
しんなりしているのがお好みでしたら、作りおきしてもいいですね！
レシピに出てくる鶏ささみ缶は、いなば とりささみフレークという商品です。
Amazonのセールでまとめ買いしているので、気軽に使っています。
ささみじゃなくても、ツナ缶でもいいと思います。その辺りはお好みで。
材料（4人分）
大根 … 200g（5cm）
キムチ … 50g
鶏ささみ缶（またはツナ缶）… １缶
白ごま … 大さじ１
焼肉のたれ … 大さじ1/2
ごま油 … 小さじ1/2
作り方
- 大根をマッチ棒程度の千切りにする。鶏ささみ缶は汁気をきる。キムチは粗みじん切りにする。
- ボウルに大根とささみ、キムチ、白ごま、焼肉のたれを入れて和える。最後にごま油を回し入れてサッと和えたら出来上がり。
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