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大根とささみのキムチ和え

ここのところ、メイン料理の紹介が続いているので、今日は副菜を。
キムチを使った簡単な和え物です。
家族の評判が良くて「ブログに書いたほうがいいよ!」と太鼓判をもらった料理です。

作ってすぐ食べると、大根がフレッシュでシャキシャキとした歯ざわりです。サラダ感覚で食べられます。
時間が経つと少ししんなりとしてきて、より和え物らしくなります。

私はどちらかと言うと作りたてのほうが好きです。
しんなりしているのがお好みでしたら、作りおきしてもいいですね!

レシピに出てくる鶏ささみ缶は、いなば とりささみフレークという商品です。
Amazonのセールでまとめ買いしているので、気軽に使っています。
ささみじゃなくても、ツナ缶でもいいと思います。その辺りはお好みで。

いなば とりささみフレーク 70g×24個
いなば食品
売り上げランキング: 1,828

材料(4人分)

大根 … 200g(5cm)
キムチ … 50g
鶏ささみ缶(またはツナ缶)… 1缶
白ごま … 大さじ1
焼肉のたれ … 大さじ1/2
ごま油 … 小さじ1/2

作り方

  1. 大根をマッチ棒程度の千切りにする。鶏ささみ缶は汁気をきる。キムチは粗みじん切りにする。
  2. ボウルに大根とささみ、キムチ、白ごま、焼肉のたれを入れて和える。最後にごま油を回し入れてサッと和えたら出来上がり。

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