スパイス大使用のレシピです。今回はガラムマサラを使用した野菜料理です。
ガラムマサラはカレーの仕上げに少し振りかけるだけで本格的な風味になるという優れものです。
インドでは３〜１０種類のスパイスが調合されているそうです。
GABAN のガラムマサラはコリアンダー、クミン、ターメリックなどのインド料理ではお馴染みのスパイスからできています。
このガラムマサラで風味付けしたオイルを切ったズッキーニに塗り、チーズをのせて焼きました。
去年の娘はズッキーニが苦手だったので、もしかしたら食べないかもしれないなと少し諦めていました。
ところが予想に反して、いくつも食べてました！しかも「ズッキーニ、好きだよ！」とまで言ってました（笑）
私が気付かないうちに、色々な野菜を食べられるようになっていて嬉しい！
６月のスパイス大使のテーマは「ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ世界の料理」です。サッカーのワールドカップが開催されていますから、世界の料理は今にぴったりのテーマですね♪
届いたミックススパイスは５点です。
・イタリアンハーブミックス
・五香粉（ウーシャンフェン）＜パウダー＞
・チリパウダー＜パウダー＞
・ガラムマサラ＜パウダー＞
・ハウス こんがりデリ＜トムヤムチキン＞
今回はこの中からチリパウダーを使ったアボカド料理を作りました。
アボカドもチリパウダーも同じメキシコのものなので、相性バッチリです。
アボカドをオーブントースターで焼くことで、更にまったりとした味わいになっています。
マヨネーズとアボカドでチリパウダーの辛味が抑えられていて、スパイシーな風味や香りを感じられる程度になっています。
いつもはしょう油をつけたアボカドぐらいしか食べない娘ですが、コーンマヨと一緒だったからか「美味しい！」といって見事に完食でした♪
おはようございます！
札幌は今日もいいお天気です♪
この週末はかなり暑くて、もう夏なのかと勘違いするくらいです。２ヶ月前はまだ雪が残ってたなんて信じられないわー！
今日のお弁当作りで、モニターで頂いたハウス 味付けカレーパウダーを使ったピーマンの炒め物を作りました。赤のパプリカも入っているので、お弁当が華やかになります。
これでミニトマトに頼らなくても大丈夫！
５分もあれば作れるので、「お弁当にすき間が出来たから何か入れたいわ！」という時でもパパッと作れます(^m^)
5月に入り、ようやくアスパラガスの美味しい季節になりましたね(^_^)
今日ご紹介するのは、私の好きなアスパラガスの食べ方です。とても簡単で、レシピというのも恥ずかしいくらいです。
オーブントースターで焼いている間は放っておけるので、他にもう１品作ることもできます♪
この写真のアスパラガスは若干細めですね。
太いアスパラガスの方がよりジューシーで甘いのでオススメです。
ホワイトアスパラガスや紫色のアスパラガスもあると色とりどりで華やかになるので、おもてなしにも良さそうですね♪
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こんにちは！
入園式や入学式などを終えて、新生活が始まったという人も多いのではないでしょうか(*◔‿◔)
我が家の娘も今月から年中さんになって、ずいぶんお姉さんらしくなってきました。
幼稚園の入園式で行われたお遊戯の時も、一番張り切っていたみたいです（笑）
この１年でどれだけ成長できるのか楽しみです。
私も娘とともに成長していきたいです。
少し前になりますが、春休み中に幼稚園のお友達と一緒にピザパーティーをしました♪
前々から「ピザを食べたいねー」と言っていて、ようやく作ることができました。
この日のメニューは次の７品です。
・ベーコン＆ソーセージピザ
・４種のチーズピザ with honey
・鶏肉のトマトパスタ
・ソーセージと野菜の和風クリームパスタ
・わさび味噌マヨディップの野菜スティック
・フムス（ひよこ豆のディップ）
・４種のトマトとカッテージチーズのサラダ
子どもたちはピザやパスタをしっかり食べてくれましたー♪
ママ友は２人とも和風クリームパスタやわさび味噌マヨディップを気に入ってくれたみたいです（≧▽≦）
実はこの和風クリームパスタ、お店のまかないで作って大好評だったものなのです。
いつも目分量で作っているので、今度はきちんと作ってレシピを公開します。
わさび味噌マヨディップは調味料を混ぜ合わせるだけの超カンタンディップです^m^
３月にスパイスモニターをしたハウスの「本きざみ わさび」を使ってみました♪
普通の本わさびよりも辛みが抑えられているので使いやすいです。
わさびをきざんであるので、食感が良くてちょっとしたアクセントになります。
味噌の味を和らげるのにヨーグルトを使ってます。
発酵食品同士の組み合わせなので、とても相性がいいんですよ♪
マヨネーズも酸っぱいので、ヨーグルトの酸味はほとんど気にならないです。
超カンタンなので、ぜひ作ってみてください！
