大豆のお肉で、きのこ入りミートソースパスタ
レシピブログさんの企画で、「話題の食品・調味料５種セット」のモニターをさせて頂いてます。
届いたのは、以下の５点です。
・デルモンテ リコピンリッチ トマトソース（295g）
・デルモンテ 食塩無添加トマトジュース（900g）
・養命酒製造 家醸本みりん（270ml）
・マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ（200g）
・リケンのノンオイル セレクティ にんじん（200ml）
今回は、デルモンテ リコピンリッチ トマトソースとマルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチを使って、きのこをどっさり入れたミートソース風パスタを作りました。
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチは、初めて見る商品です。お肉と似た食感や食べごたえがあり、高タンパクで低脂質のヘルシー食材とのことです。
他の具はきのこ中心なので、見た目以上にヘルシーだと思います。
今回はしいたけ、舞茸、えのき茸の3種類を入れましたが、しめじやマッシュルームを入れても美味しいですよ。
写真に少し写っている粒々が大豆のお肉です。
ぱっと見た感じだと大豆とは分かりませんでした！
材料（３人分）
スパゲッティ … 240g
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ … １袋
しいたけ … 3枚
舞茸 … 1/2パック
えのき茸 … 1/2パック
玉ねぎ … 1/2個
デルモンテ リコピンリッチ トマトソース … １袋
オリーブオイル … 大さじ１
塩 … 少々
GABAN ブラックペパー＜パウダー＞ … 少々
粉チーズ … 適量
作り方
- スパゲッティを袋表示の時間よりも1分短く茹でる。
- 玉ねぎをみじん切りにする。しいたけをスライスする。舞茸を小房に分ける。えのき茸を半分に切る。大豆のお肉をザルにあけて、手で押さえて水気を絞る。
- フライパンを熱して油をひき、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたら、きのこを加える。
- きのこがしんなりしたら大豆のお肉を加えてサッと炒める。トマトソースとパスタの茹で汁（150cc）を加えてよく混ぜ、煮立ったら弱火で5分煮る。
- 塩とブラックペパーで味を調え、スパゲッティを加えて和えたら出来上がり。皿に盛りつけ、お好みで粉チーズを振りかける。
ブログランキングに参加しています
コメント