サバそぼろご飯
このサバそぼろを使ったご飯。
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サバそぼろ
ご飯にかけてよし、
冷奴の具によし、
何かと和えてもよし。
旬のサバを美味しく食べられる方法です。
４日はもつので、サバが余った時や安い時に作っておくと
翌日に楽ができますよ。
材料（作りやすい分量）
◆サバ(三枚おろし) １／２尾
◆甜麺醤 大さじ１
◆酒 大さじ１
◆豆板醤 小さじ１／２
◆炒りゴマ 大さじ１
作り方
サバは魚焼きグリルで両面をこんがりと焼いておく。
(2) 焼きサバのあら熱が取れたら、骨と皮を取りつつ細かくほぐす。
(3) 鍋にほぐしたサバと甜麺醤、酒、豆板醤を入れて弱めの中火にかける。全体に味が絡んだら炒りゴマを加えて混ぜて、出来上がり♪
次回は、このそぼろを使ったお料理を紹介します。
