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サバそぼろご飯

サバそぼろご飯
このサバそぼろを使ったご飯。

材料(2人分)

◆サバそぼろ コレの全量
◆卵 2個
◆水 大さじ1/2
◆砂糖 小さじ1
◆塩 少々
◆ゴマ油 小さじ1/2
◆枝豆 正味150g
◆ご飯 茶碗2杯分

作り方

枝豆は塩少々(分量外)を入れた熱湯で湯がく。あら熱がとれたらさやから出して、薄皮も取る。

(2) ボールに卵を溶き、水、砂糖、水、塩、ごま油を加えてよーく混ぜ合わせる。

(3) 小鍋に(2)を入れて弱火にかけ、3~4膳の菜ばしを束にしてぐるぐると混ぜる。ポロポロになったら火を止める。

(4) 器にご飯をよそい、炒り玉子、枝豆、サバそぼろをのせたら出来上がり♪

サバそぼろを使った丼ものです。
あらかじめサバそぼろを作りおきしておけば
丼自体は簡単に早くできます。

枝豆のかわりにいんげんを湯がいたものを使っても
美味しいですよ。

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