サバそぼろご飯

このサバそぼろを使ったご飯。

材料（２人分）

◆サバそぼろ　コレの全量
◆卵　２個
◆水　大さじ１／２
◆砂糖　小さじ１
◆塩　少々
◆ゴマ油　小さじ１／２
◆枝豆　正味１５０ｇ
◆ご飯　茶碗２杯分

作り方

枝豆は塩少々（分量外）を入れた熱湯で湯がく。あら熱がとれたらさやから出して、薄皮も取る。

ボールに卵を溶き、水、砂糖、水、塩、ごま油を加えてよーく混ぜ合わせる。

小鍋に（２）を入れて弱火にかけ、３～４膳の菜ばしを束にしてぐるぐると混ぜる。ポロポロになったら火を止める。

器にご飯をよそい、炒り玉子、枝豆、サバそぼろをのせたら出来上がり♪

サバそぼろを使った丼ものです。
あらかじめサバそぼろを作りおきしておけば
丼自体は簡単に早くできます。

枝豆のかわりにいんげんを湯がいたものを使っても
美味しいですよ。