今月に入って、スーパーや八百屋さんに「なばな」が出回り始めたので、早速買ってみました♪
なばなとはアブラナ科の野菜で、菜の花とも呼ばれています。
一般的に菜の花というと、花のつぼみと葉と茎が一緒になっていますが、今回食べたものは若葉と茎だけです。
βカロチン、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムが豊富なので、積極的に取り入れたいお野菜です。
油と相性のいい野菜なので、豚肉と一緒に炒めました。
塩昆布を味付けに使ったので、想像以上に美味しくできました！ご飯にもよく合います。
娘は、美味しい〜というほどではないけれど何とか食べてくれました(⌒-⌒; )
「昆布と一緒に食べたら美味しい！」と言っていたので、塩昆布を入れて大正解でした♪
そろそろバレンタインも近づいているし、寒い日が続いているのでホットチョコレートを作りました♪
仕上げにミニマシュマロを浮かべて可愛くしてみました。
シナモンシュガーが入っているので、身体がポカポカ温まりますよ☆
使用したチョコレートはカルディコーヒーファームのビターなクーベルチュールチョコレートで、甘さ控えめになっています。
クーベルチュールチョコレートではなく、板チョコでもＯＫです♪
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もうすぐバレンタインデーですね！
チョコは手作り派ですか？
私は去年は生チョコとココアスノーボールクッキーを作りました♪
今年は何にしようかなー、なんて事はまだ全然考えてなくて、これから急いで考えなくちゃ。
もう２月ですしね！！
１月のスパイス大使のテーマは、「バレンタインスイーツ」です。
私の一番苦手なジャンル、スイーツ(⌒-⌒; )
今回いただいたスパイスは、以下の４点です♪
まずは、最近毎日のように使っているホームベーカリーでスイーツパンを焼いてみました！
おやつに安納芋で大学いもを作りました。
安納芋は普通のサツマイモよりも甘くてねっとりとしているので、私も娘も大好きなんです。
厚めの輪切りにしてフライパンで焼くだけでも美味です♪
出来立てはすごく美味しいのですが、冷やしても美味しいですよ！
サツマイモがあまり好きではない夫のためにバニラアイスを添えたら、思いのほか美味しかったらしくパクパク食べていました。
少し食べておしまいかと思ったのに計算外でした（汗）
結構な量を作ったのにあっという間になくなってしまいましたΣ(´ロ｀；
安納芋（大きめなもの） … 2本
砂糖 … 70g
水 … 70cc
揚げ油 … 適量
スパイスモニターでいただいたハウススパイスクッキング＜ステーキ＞とGABAN ローズマリーを使ったプチ贅沢な料理です。
マッシュポテトを添えているので、ボリューム満点です。
これだけでお腹がいっぱいになります。
ちなみにグレイビーソースとは、調理された肉から出た肉汁を使って作られたソースのことです。
海外ではグレイビーと呼ばれているそうです。
