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カテゴリー「麺〈めん〉」

塩焼きそば

塩焼きそば

具がたくさんで麺がもっちりパリパリ
今日は久しぶりに焼きそばにしました〜。
焼きそばと言えば、ソース焼きそばがパッと思い浮かびます。
でもたまには塩焼きそばもいかが?
見た目あっさりだけど、意外にも味はしっかりとついてますよ〜。

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スタミナ海老マヨ焼きそば

スタミナエビマヨ焼きそば

レシピブログ味の素コクうまレシピモニターで頂いたマヨネーズで仕上げた焼きそばです。
変な酸味がないから焼きそばにもピッタリなのです。

レシピは続きをどうぞ♪
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さっぱりつるつる♪具だくさんの冷やしうどん

070815

★具だくさんの冷やしうどん
★茹でとうもろこし
★ゴマ豆腐

昨日の晩御飯です。
冷やしうどんにゴマ豆腐、
前日に茹でて冷蔵庫に入れていたとうもろこし。
冷たいものばっかりです。

しかも、火を使ったのはうどん用のそぼろを作るときだけ。
うどんは、水でほぐすだけで食べられる茹でうどんにしたのです。
おっきなお鍋にお湯を沸かすと汗だくになっちゃいますからねー。

できるだけ調理もパパッと済ませてしまいたいのです。

具だくさん冷やしうどん

冷たいうどんに具を載せて、
つけつゆよりも薄くのばしためんつゆをかけるだけ。
とっても簡単です。

今回のせた具は、
■トマト(種をとって1cmの角切り)
■わかめ(乾燥わかめを水で戻しただけ)
■めかぶ(生の方が美味しいよ)
■鶏そぼろ(ごま油で炒めて、酒、しょう油、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがで味付けしたもの)
■温泉玉子
■刻み海苔
■すりゴマ
です。

わたしはこれに時々キムチを載せつつ頂きました。
hideyukinさんは「味が濁るからイヤ」と、
キムチ抜きです。
なかなか通なことをおっしゃる。

おっしゃる通り、最初に載せなくて良かったかも。
キムチを載せない時のほうがさっぱりしてて良かったです。

冷しゃぶトマトそうめん

reishabutomatosoumen.jpg
真夏に大活躍のそうめんをちょい豪華に。
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いかキムチそうめん

イカキムチそうめん

簡単で楽しく作れて、美味しいそうめん
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