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スタミナ海老マヨ焼きそば

スタミナエビマヨ焼きそば

レシピブログ味の素コクうまレシピモニターで頂いたマヨネーズで仕上げた焼きそばです。
変な酸味がないから焼きそばにもピッタリなのです。

レシピは続きをどうぞ♪

材料(2人分)

*中華麺 2袋
*むきエビ 10尾
*ニラ 1束
*しめじ 1/2株
*卵 1個
*しょうが 1かけ
*にんにく 1かけ
*ごま油 適量
*酒 100cc
*鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
*塩こしょう 少々
*マヨネーズ(味の素コクうま) 大さじ2
*ウスターソース 小さじ2

作り方

  1. にんにくとしょうがはみじん切りにします。ニラは5センチの長さにざく切りにし、しめじは小房に分けます。ボールにマヨネーズとウスターソースを入れて混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンを熱してごま油小さじ1をひき、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作って一旦取り出します。
  3. (1)のフライパンにごま油小さじ2をひき、しょうがとにんにくを炒めます。香りがたってきたらむきエビを加えて、全体に色が変わったらしめじを加えて軽く塩こしょうをふって炒め合わせます。
  4. しめじがしんなりしてきたらニラ、中華麺を加えて酒をふりかけます。全体に炒め合わせて水分が少なくなってきたら(2)の卵を戻し入れ、鶏ガラスープの素と塩こしょうで味を調えます。
  5. 火を消す直前にフライパンのふちからごま油をまわし入れて火を止めます。お皿に盛りつけて、(1)のマヨネーズソースをかけて出来上がり♪

塩焼きそばにマヨネーズとウスターソースをかけてみました。
混ぜないでそのままで食べると
こってりしてる部分とあっさりしてる部分の
両方を味わえるのです。


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糞あちゅな says: 2009年12月10日 12:10 PM

とても美味しそうですごく食べたくなりました。

miki says: 2009年12月11日 3:43 PM

どうもありがとうございます!
ぜひ作ってみて下さい。

コメント




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