鶏団子のカレー鍋

念願のカレー鍋デス☆
先日、レシピブログさんの企画で当選した永谷園のカレー鍋（和風）を使ってみました。

以前から食べてみたかったカレー鍋の初体験です（≧▽≦）

レシピは続きをどうぞ〜♪

材料（2人分）

永谷園のカレー鍋（和風） … 400cc 水 … 400cc 【具材】 … 　 キャベツ … 1/4個 長ネギ … 1本 しめじ … 1/2パック ニンジン … 1/3本 焼き豆腐 … 200g 豚バラ肉（薄切り） … 100ｇ ホタテ … ４個 牡蠣 … 120g 《鶏団子》 … 　 鶏ひき肉 … 250ｇ ごぼう … 1/2本 卵 … 1/2個 酒 … 小さじ１ しょう油 … 小さじ2 片栗粉 … 大さじ1/2 【〆の雑炊】 … 　 ご飯 … 茶碗1杯 卵 … 1個 粉チーズ … 適量

鶏団子の下ごしらえ

・ごぼうはささがきにして水にさらして、水気をよくきっておきます。
・ボールに鶏ひき肉、卵、酒、しょう油、片栗粉を入れて、よーく混ぜます。
・粘り気が出てくるまで混ぜたら、ささがきごぼうを加えて握るようにして混ぜます。

作り方

1. キャベツは大きめにざく切りにします。しめじは小房に分けます。長ねぎは１センチの厚さに斜め切りにします。ニンジンは５ミリ位の厚さに輪切りにします。
2. 豚肉は半分に切ります。牡蠣は塩水でよく洗っておきます。焼き豆腐は２〜３センチ角に切ります。
3. 鍋にカレー鍋の素と水を入れて、火にかけます。
4. 煮立ったら、具材を入れて蓋をして煮ます。鶏団子はスプーンで成形して入れます。
5. 材料に火が通ったら召し上がれ♪
6. 〆にご飯を入れてひと煮立ちさせたら溶き卵を回し入れて、粉チーズをふりかけます。

ひとことメモ

カレーの味がしっかりするんだけど、鰹や昆布のおだしもきいていて、とても美味しかったです。
味はカレーだけど、辛さはほとんどないです。
お子さんでも美味しく食べられると思うので、家族団らんにうってつけでは？

最後のカレー雑炊は、具材の色々な味が混ざって、本当に美味でした（≧▽≦）
チーズ好きの私は、たっぷりと粉チーズをふりかけたんですけど、これが本当によく合っていてかなりオススメです！

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