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鶏団子のカレー鍋

鶏団子のカレー鍋

念願のカレー鍋デス☆
先日、レシピブログさんの企画で当選した永谷園のカレー鍋(和風)を使ってみました。

以前から食べてみたかったカレー鍋の初体験です(≧▽≦)

レシピは続きをどうぞ〜♪

材料(2人分)

永谷園のカレー鍋(和風) … 400cc 水 … 400cc 【具材】 …   キャベツ … 1/4個 長ネギ … 1本 しめじ … 1/2パック ニンジン … 1/3本 焼き豆腐 … 200g 豚バラ肉(薄切り) … 100g ホタテ … 4個 牡蠣 … 120g 《鶏団子》 …   鶏ひき肉 … 250g ごぼう … 1/2本 卵 … 1/2個 酒 … 小さじ1 しょう油 … 小さじ2 片栗粉 … 大さじ1/2 【〆の雑炊】 …   ご飯 … 茶碗1杯 卵 … 1個 粉チーズ … 適量

鶏団子の下ごしらえ

・ごぼうはささがきにして水にさらして、水気をよくきっておきます。
・ボールに鶏ひき肉、卵、酒、しょう油、片栗粉を入れて、よーく混ぜます。
・粘り気が出てくるまで混ぜたら、ささがきごぼうを加えて握るようにして混ぜます。

作り方

  1. キャベツは大きめにざく切りにします。しめじは小房に分けます。長ねぎは1センチの厚さに斜め切りにします。ニンジンは5ミリ位の厚さに輪切りにします。
  2. 豚肉は半分に切ります。牡蠣は塩水でよく洗っておきます。焼き豆腐は2〜3センチ角に切ります。
  3. 鍋にカレー鍋の素と水を入れて、火にかけます。
  4. 煮立ったら、具材を入れて蓋をして煮ます。鶏団子はスプーンで成形して入れます。
  5. 材料に火が通ったら召し上がれ♪
  6. 〆にご飯を入れてひと煮立ちさせたら溶き卵を回し入れて、粉チーズをふりかけます。

ひとことメモ

カレーの味がしっかりするんだけど、鰹や昆布のおだしもきいていて、とても美味しかったです。
味はカレーだけど、辛さはほとんどないです。
お子さんでも美味しく食べられると思うので、家族団らんにうってつけでは?

最後のカレー雑炊は、具材の色々な味が混ざって、本当に美味でした(≧▽≦)
チーズ好きの私は、たっぷりと粉チーズをふりかけたんですけど、これが本当によく合っていてかなりオススメです!


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みえこ says: 2008年1月18日 3:31 PM

わぁ~、流行りのカレー鍋ですね!いいなぁ・・・
私も早速作りたいと思います。

チーズカレーのように、最後の雑炊にチーズって
ナイスアイディアですよ!!

miki says: 2008年1月20日 2:22 PM

★みえこさんへ
こんにちは♪
そうそう、流行ってますよねー。
一度食べにいってみたいなーと思ってたんですけど、
先にモニターが当たってしまいました〜(≧▽≦)

ちなみに洋風味もあって、
そちらはスーパーで買ってきたので今度試す予定です!

コメント




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