カテゴリー「主菜（肉）」

しっとり柔らかい！鶏むね肉の醤油麹ピカタ

鶏むね肉の醤油麹ピカタ

鶏むね肉を醤油麹に漬けてからピカタにすると、
とても柔らかくなりました。
むね肉はパサつくので好きじゃないっていう人も、
これなら大丈夫だと思います！

ちなみにピカタとは

イタリア料理のひとつ。
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。

鶏肉のポン酢照り焼き

定番和食の鶏肉の照り焼きに、ポン酢を使ってみました^_^
さっぱりしているんだけれど、酸っぱくなくて
塩分も控えめな優しい味になりました(^o^)
でもちゃーんとご飯には合うので、ご飯の食べ過ぎに注意です！
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モニター企画で送ってくださった熊本県産のトマトを使って豚の角煮を作りました。
たっぷりのお酒とトマトの酸味のおかげで、とても柔らかく仕上がりました。

温かいトマトがあまり好きではない娘も、モリモリ食べてくれました(^_^)v
おすそ分けしたお隣さんからも好評でよかったです（≧∇≦）

ルクエのスチームケースとハウスのスパイスクッキングを使った料理のモニター企画に参加してます。

今回は、タンドリーチキンのスパイスを使って豚肉とズッキーニのタンドリー炒めを作りました。
パプリカ、コリアンダー、ガーリックなどスパイス5種類をブレンドされていて、漬け込む手間も省けてとっても便利です。

ジョンソンヴィルソーセージのクックドブラッツを使ったスピード料理です。
切って炒めるだけ！