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鶏肉のポン酢照り焼き

定番和食の鶏肉の照り焼きに、ポン酢を使ってみました^_^
さっぱりしているんだけれど、酸っぱくなくて
塩分も控えめな優しい味になりました(^o^)
でもちゃーんとご飯には合うので、ご飯の食べ過ぎに注意です!

材料(2〜3人分)

鶏もも肉 … 2枚
玉ねぎ … 1個
細ネギ … 適量
〈A〉
ポン酢 … 大さじ3
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ1

作り方

  1. 鶏肉の厚い部分に切り目を入れ、熱したフライパンで皮目から焼く。最初の1分は強火で、その後は弱火で7分焼く。〈A〉を合わせておく。
  2. 脂をふき取ったらくし切りにした玉ねぎを周りの隙間に入れて1分ほど炒める。鶏肉を裏返して〈A〉を回し入れ、フタをして3分間焼く。
  3. 玉ねぎを取り出して皿に敷く。残った鶏肉に煮汁を絡めながら焼き、煮汁が少なくなって照りが出たら玉ねぎの上にのせて出来上がり♪

ポン酢によって味が違うので、煮詰めた時に味見して調節してください♪

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匿名 says: 2016年11月11日 11:30 PM

お酒のおつまみとして作りました‼︎
あっさりなのにクセになる味でした♪
めちゃくちゃ美味しかったです(≧∀≦)

miki says: 2016年11月13日 3:30 PM

コメントありがとうございます!
確かに!ポン酢だからあっさり系ですよね♪
ぜひまた作ってみてくださいねー。

コメント




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