鶏肉とししとうのさっぱり炒め

材料２つで出来るしっかりおかず
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牛スジ煮込み

レシピを書く書くと言いつつ先延ばしにしていた牛スジ煮込みです。
楽しみにしててくれた方、お待たせしました～（笑
遅くなってすみません（汗

時間をかけただけあって、かなり美味しくできたので、お休みの日にでも作ってみてください♪
たくさん作っておいて、翌日に牛肉の切り落とし肉を加えて、牛丼を作ると本当に美味しかったですよ～。お店で食べる牛丼に引けを取らないくらいです。

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揚げだし肉大根

ちょっと手をかけて作ってみました。
正直、平日に作るものじゃなかったです（汗
休日のちょっと余裕のある時なんかに作るといいかも。
始めて大根を油で揚げたんですけど、意外と油がはねなくて安心しました。
ではレシピへ。
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さっぱりポークソテー

その名の通りさっぱり味のポークソテーとお野菜のグリルです。
見た目が豪華なんだけど、安くできますよ。お肉も特売だったので、二人で４００円してないんじゃないかな。
では、作り方です。
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マキマキにんじん

にんじんの甘みが引き立った料理。
甘辛くてもいいし、すっぱくてもいい。
今回はすっぱくしてみた。

材料（２～３人分）

◆豚ロース肉（薄切り）　１２～１４枚
◆にんじん　１本
◆片栗粉　適量
◆塩・こしょう　少々
◆甘酢　大さじ４
◆しょうゆ　大さじ３
◆酒　大さじ１
◆サラダ油　大さじ１と１／２
◆万能ねぎ　適量

作り方

（１）豚肉の両面にかるく塩こしょうをして下味をつける。
（２）にんじんは皮をむいて、斜めにスライスしてから千切りにする。
（３）豚肉２枚を５ｍｍほど重ねて並べ、（２）の束を中心にきつく巻く。
（４）（３）に片栗粉をまぶし、余計な粉は払い落とす。
（５）温めたフライパンに油をしき、（３）の巻き終わりの部分を下にして並べる。時々少しずつ転がしながら弱めの中火で焼く。
（６）全体に薄く焼き色がついたら酒をふり入れ、蓋をして１～２分蒸し焼きにする。時々フライパンをゆすってお肉を転がす。
（７）あらかじめ合わせておいた甘酢としょう油を（６）に加え、豚肉にからめながら煮詰める。
（８）煮汁が２／３くらいになったら火を止める。豚肉を斜め半分に切って皿に盛り付け、煮汁をかける。小口切りにした万能ねぎをちらしてできあがり。

すっぱくして正解。
甘辛くしても美味しいですが、これも一度試してみてほしいです。
ひと口食べると、にんじんの味が口に広がります。にんじんが大好きな人にはたまらない一品かもしれないです！