茄子とミニトマトのアンチョビパスタ
プルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル インテンシ(ビター)を使ったレシピ第２弾です。
せっかくいいオリーブオイルがあるのだから、ここはやっぱりパスタでしょう！
オイルベースで、野菜中心のパスタにしてみました。
茄子とミニトマトで、夏を先取りです(*◔‿◔)♡ 続きを読む »
レタスとベーコンの蒸し焼き
先日、プルネーティ兄弟のエキストラバージンオリーブオイル インテンシ(ビター)が届きました！
このオリーブオイルは大量生産をしていないらしく、届く前からすごく楽しみにしていたんです。
黒い箱に入っていて、すごく高級感のあるパッケージとビンです。
見るからに美味しそう(*´∀｀*)
イタリア語で「激しい」の意味を持つこのオリーブオイルは、
深みのある青い香りと苦み辛みのきいた力強い味わい。
風味のはっきりとした食材との相性は絶妙で、プロの料理人の方にもオススメです。
パスタ、メインの加熱料理の仕上げの香り付けにも使えます。
ということで、シンプルな料理に使った方がオリーブオイルをしっかり味わえるかなと思い、レタスとベーコンの蒸し焼きを作りました！ 続きを読む »
札幌グランドホテルでランチバイキング
昨日のお昼に、札幌グランドホテル ノード43° ザ・ブラッスリーのランチバイキングに行ってきました+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
12時半くらいに到着してから少し待ちました。雨が降ったり止んだりであまりいいお天気じゃなかったのに、混み合ってました。特割Dayで通常2,100円が1,750円とお得だったからかな？
10分くらい待ってから席に案内されました。
お料理が並んでるエリアにかなり近い席に案内してもらってラッキー♪
娘を連れて料理を取りに行く時、他のお客さんにぶつかったりする心配がなくホッとしました。
全部で40品あるそうなのですが、その一部を紹介しますね。
まずはラザニア。
出来上がってしばらくはグツグツしていて、それだけで食欲がそそられます。
ラ・カステッリーナ トマト缶でエビとブロッコリーのトマトパスタ
先日、イタリアワイン＆グルメ食材のトスカニーさんから、ラ・カステッリーナ ホールトマト缶が届きました♪
このトマト缶は、イタリア ナポリ近郊にあるベスビオ山の火山灰地域で栽培されているサンマル ツァーノ種を原種とした、ロマーノ種のトマトで製造されているそうです。
いつも使っている、スーパーで購入した１缶100円くらいの安いトマト缶とどう違うのかかなり楽しみにしてました！
まず、大きさが違う！
ひとつひとつが小さめです。
普通のトマトよりもミニトマトの方が甘味が強くて味が濃いので、このトマト缶もきっと美味しいはず！と期待がふくらみます。
これで何を作ろうかなーと考えたのですが、ここはベタにトマトパスタで。
エビとブロッコリーのトマトパスタを作りました。 続きを読む »
ゴルゴンゾーラポテト
長崎県の旬じゃがとゴルゴンゾーラチーズを使ったシンプルなおかずです。
とってもカンタンなので、普段あまり料理をしない人でも作れるかも！
チーズがのっているので、白ワインによく合います。
