豚のトマト角煮
モニター企画で送ってくださった熊本県産のトマトを使って豚の角煮を作りました。
たっぷりのお酒とトマトの酸味のおかげで、とても柔らかく仕上がりました。
温かいトマトがあまり好きではない娘も、モリモリ食べてくれました(^_^)v
おすそ分けしたお隣さんからも好評でよかったです（≧∇≦）
タグ「トマト」
トマトとワカメの玉子スープ
今日は札幌で初雪が降りました。
観測史上２番目に遅かったらしく、122年ぶりの記録的な遅さだったらしいです。
こんな寒い日には温かいスープが食べたくなりますよね！
今日紹介するのは、トマトとワカメの入った温かいスープです。
玉子とトマトの炒め物が美味しいんだから、スープにしても美味しいはず！と思って作りました。
少しとろみをつけたので、アツアツですよ♪
トマトと玉子の和風パスタ
いま、熊本の新鮮なトマトのモニターをさせていただいてます。
テーマは温かい料理。
夏にキンキンに冷えたトマトにかぶりつくのも美味しいけど、温かいトマト料理も色んなバリエーションがあっていいですよね！
最近はトマト鍋なんてものもありますよね(^_^)
今回は、トマトと玉子を使った超カンタンパスタです（＾∇＾）
材料（３人分）
トマト … 2個
玉子 … 3個
昆布の佃煮 … 大さじ2
パスタ … 240g
だしの素 … 小さじ1
オリーブオイル … 大さじ1
しょう油 … 小さじ2
黒こしょう … 適宜
作り方
- トマトは湯むきしてタネを取り、2センチ角に切る。玉子は軽く溶きほぐす。
- パスタを茹でる。
- 熱したフライパンに油をしき、トマトをさっと炒めたら玉子を流し入れる。ざっと混ぜたら、昆布の佃煮、だしの素、しょう油を加える。
- （３）にお玉１杯のゆで汁とパスタを加え、さっと和えたら出来上がり♪お好みで黒こしょうをふってね。
アボカドとトマトのカップ冷や奴
レシピブログさんのモニタープレゼントののっけてジュレ＜柚子こしょうぽん酢＞を使ったレシピです。
今回は、アボカドとトマトと豆腐を盛りつけるだけ！
超簡単レシピです。
火を使わないで調理ができて、見た目が涼しげなので暑い夏にピッタリです！
