ラム肉のガーリックライス
夫からのリクエストがガーリックライスなのに、冷蔵庫の中には牛肉じゃなくてラム肉しかなかったので作りました。
ラム肉とガーリックライスが合うかどうか心配でしたが、意外と美味しかったです。
夫も「牛肉じゃなくても美味しいね！思ってた通りのものが出てきてよかった！」と言ってくれました。
時々、「思ってたのと違う……。」という時もあるらしいです(^_^;)
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タグ「炒め物」
トマトと玉子の炒め物
熊本トマトを使って、中華ではおなじみのトマトと玉子の炒め物を作りました。
中国語では「西紅柿炒鶏蛋（シーホンシー・チャオ・ジーダン）」というそうです。
西紅柿がトマトっていう意味なのかな？
すっごく簡単だけど、ふわっとした玉子と甘酸っぱいトマトの組み合わせが美味しかったです。
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じゃがいもとベーコンのサブジ風
冷蔵庫にスパイスが余っていたので、じゃがいもとベーコンで炒め物を作りました。
サブジというのは、インド料理での蒸し煮のことをいいます。
本当は野菜だけなんだけど、ベーコン好きな娘のためにベーコンも入れました。
あとは、カイエンペッパーも入るはずなんだけど、辛いと娘が食べられないので省きました。
それが功を奏していたみたいで、たくさん食べてくれました。
スパイシーだけど、辛くなければ大丈夫みたいです。カレー好きだしね！
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豚肉とズッキーニのタンドリー炒め
ルクエのスチームケースとハウスのスパイスクッキングを使った料理のモニター企画に参加してます。
今回は、タンドリーチキンのスパイスを使って豚肉とズッキーニのタンドリー炒めを作りました。
パプリカ、コリアンダー、ガーリックなどスパイス5種類をブレンドされていて、漬け込む手間も省けてとっても便利です。
