粗挽き黒胡椒たっぷりのハッシュドポテト
黒胡椒でピリッとさせたハッシュドポテトを作りました。
スパイシーなので、ビールに合います。もちろん朝食に食べてもOK。
小さく作って娘のお弁当にも入れました。
今回使っている黒胡椒は、スパイス大使のモニターでいただいたGABANのあらびきブラックペパーです。
あらかじめ挽いてあるので、ペッパーミルがいらないのが便利です。
タグ「焼き物」
いつもの肉巻きがスパイシーに！アスパラガスのカレー肉巻き
６月です。
アスパラガスの季節がやってきましたねー。
札幌はようやく桜が散ったところです。
九州では梅雨入りしたと聞いてビックリしました。
おととい、親戚からアスパラガスをたくさんもらったので
アスパラガスの肉巻きを作りました。
せっかくなので、５月に届いたハウスのカレーパウダーを使いました。
ついでに粉チーズも追加してコクをプラスしました。
仕上げにレモンをかけたので、
コッテリとサッパリが混在した
ご飯によく合うおかずになりました！
塩麹スペアリブのロースト【スパイス大使】
トマトとGABANのタイムでイタリアンなスペアリブのローストを作りました。
塩麹を使っているので、よく味が染みて美味しくなりました。
漬け込んだお肉を焼くだけなので、とても手軽にできます。
我が家はオーブントースターで焼きましたが、
オーブンやコンロに付いているグリルで焼いてもＯＫです♪
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しっとり柔らかい！鶏むね肉の醤油麹ピカタ
鶏むね肉を醤油麹に漬けてからピカタにすると、
とても柔らかくなりました。
むね肉はパサつくので好きじゃないっていう人も、
これなら大丈夫だと思います！
ちなみにピカタとは
イタリア料理のひとつ。
薄切りの肉などに食塩、コショウなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたもの。
鶏肉のポン酢照り焼き
定番和食の鶏肉の照り焼きに、ポン酢を使ってみました^_^
さっぱりしているんだけれど、酸っぱくなくて
塩分も控えめな優しい味になりました(^o^)
でもちゃーんとご飯には合うので、ご飯の食べ過ぎに注意です！
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