塩麹スペアリブのロースト【スパイス大使】

トマトとGABANのタイムでイタリアンなスペアリブのローストを作りました。
塩麹を使っているので、よく味が染みて美味しくなりました。
漬け込んだお肉を焼くだけなので、とても手軽にできます。
我が家はオーブントースターで焼きましたが、
オーブンやコンロに付いているグリルで焼いてもＯＫです♪

材料（３〜４人分）

豚スペアリブ … ８個（約400g）
レモン … 1/4個
【漬け込み用調味料】
塩麹 … 35g（大さじ2弱）
カットトマト（又はトマトジュース） … 40g
おろしにんにく … １片分
こしょう … 少々
GABANタイム … 小さじ1/2

作り方

1. 肉に所々切り目を入れる。ビニル袋に、肉と【漬け込み用調味料】を入れてよくもみ、冷蔵庫でひと晩漬ける。
2. オーブントースターで15〜20分焼いて、くし切りレモンを添えたら出来上がり♪

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