豚肉と柚子胡椒を使ったガッツリ系のおつまみです。
海苔が入っているので、ご飯にも合いますよ♪
この柚子こしょうは塩気が控えめなので、たっぷり使っても大丈夫です。柚子の風味が豊かで美味しかったです。
豚バラ肉は厚切りを使用しました。
なければ薄切りでもＯＫです。
厚切り肉だと、海苔がキレイな渦巻き状に見えて可愛いです。
でも薄切り肉の方が巻きやすく、火の通りが早いです。
豚バラ肉（焼き肉用） … ８枚
海苔（全形） … １枚
ハウス 本きざみ 粗切り柚子こしょう … 大さじ１
片栗粉 … 大さじ２
ごま油 … 大さじ１
昨日９月３０日は「クミンの日」だったそうです！
知りませんでした。
ということで、今回はクミンを使ったお料理です。
クミンを少し加えるだけで、ただの野菜のソテーがグッとスパイシーに変身します。
意外と使いやすいスパイスなので、我が家では重宝してます。
私は自分の大好きなズッキーニを使いましたが、パプリカや茄子、キャベツでも何でもＯＫです！
お弁当のおかずや主菜の付け合わせ、ちょっとしたおつまみにもオススメです♪
夏になると必ず言っていいほど食べたくなるのが餃子です。
キンキンに冷えたビールにも合いますよねー。
今回は、きのこをたっぷり入れた餃子を作ってみました。
きのこに含まれた水分でジューシーに仕上がります♪
香りと風味付けに入れた生姜は、スパイス大使のモニターで届いた「ハウスの特選本香り生しょうが」を使用しています。
自分ですりおろす手間が省けて時短になりますよ。今回頂いたのは瓶詰めタイプなので、スプーンで計量しやすかったです。
よく使う方にオススメです！
きのこ（しいたけ、しめじ、えのきだけなど） … 90g
豚ひき肉 … 90g
長ネギ … 1/2本分
ハウスの特選本香り生しょうが … 小さじ1
オイスターソース … 小さじ1
酒 … 小さじ2
醤油 … 小さじ1
コショウ … 少々
餃子の皮 … 12枚
サラダ油 … 大さじ1
ごま油 … 小さじ1
スパイス大使用のレシピです。今回はガラムマサラを使用した野菜料理です。
ガラムマサラはカレーの仕上げに少し振りかけるだけで本格的な風味になるという優れものです。
インドでは３〜１０種類のスパイスが調合されているそうです。
GABAN のガラムマサラはコリアンダー、クミン、ターメリックなどのインド料理ではお馴染みのスパイスからできています。
このガラムマサラで風味付けしたオイルを切ったズッキーニに塗り、チーズをのせて焼きました。
去年の娘はズッキーニが苦手だったので、もしかしたら食べないかもしれないなと少し諦めていました。
ところが予想に反して、いくつも食べてました！しかも「ズッキーニ、好きだよ！」とまで言ってました（笑）
私が気付かないうちに、色々な野菜を食べられるようになっていて嬉しい！
