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豚肉と海苔の柚子胡椒ロール

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豚肉と柚子胡椒を使ったガッツリ系のおつまみです。
海苔が入っているので、ご飯にも合いますよ♪
この柚子こしょうは塩気が控えめなので、たっぷり使っても大丈夫です。柚子の風味が豊かで美味しかったです。

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豚バラ肉は厚切りを使用しました。
なければ薄切りでもOKです。

厚切り肉だと、海苔がキレイな渦巻き状に見えて可愛いです。
でも薄切り肉の方が巻きやすく、火の通りが早いです。

おもてなしの料理レシピ

材料(4人分)

豚バラ肉(焼き肉用) … 8枚
海苔(全形) … 1枚
ハウス 本きざみ 粗切り柚子こしょう … 大さじ1
片栗粉 … 大さじ2
ごま油 … 大さじ1

作り方

  1. 海苔をお肉の大きさに合わせて8等分に切り、柚子胡椒を塗る。
  2. 柚子胡椒の面を下にして、肉に海苔をのせる。肉をクルクルと巻いたら爪楊枝でとめて片栗粉をまぶす。
  3. 熱したフライパンにごま油をひき、(2)の肉の巻き終わりを下にして並べる。フタをして、時々転がしながら中火で5〜7分間焼く。
  4. 全体がきつね色になるまで焼いたら取り出す。半分の長さに切って盛り付けたら出来上がり♪

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