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作り置き用の照り焼きチキン

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鶏肉をひと口大に切ってから照り焼きにしました。
こうすると、作り置きしておくのに便利です。
冷蔵庫で3日間は保存しておけますが、我が家では3日もしないうちになくなってしまいます。

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そのまま食べたり、ご飯にのせたり、サラダのトッピングなど、色々な食べ方ができます。

材料(作りやすい分量)

鶏もも肉 … 2枚
酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1
しょう油 … 大さじ2

作り方

  1. 鶏肉の余計な脂を取り除く。厚みを均一にするように包丁で削いで開き、4センチ角に切る。
  2. 皮目を下にしてフライパンに並べたら中火にかける。皮がこんがりと焼けたら裏返して3分ほど焼く。
  3. ボウルで調味料を全て混ぜ合わせたら、(2)の鶏肉に回しかける。肉を返しながら煮汁を絡ませ、とろみがついたら出来上がり♪

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