作り置き用の照り焼きチキン

鶏肉をひと口大に切ってから照り焼きにしました。
こうすると、作り置きしておくのに便利です。
冷蔵庫で３日間は保存しておけますが、我が家では３日もしないうちになくなってしまいます。

そのまま食べたり、ご飯にのせたり、サラダのトッピングなど、色々な食べ方ができます。

材料（作りやすい分量）

鶏もも肉 … ２枚
酒 … 大さじ１
みりん … 大さじ２
砂糖 … 大さじ１
しょう油 … 大さじ２

作り方

1. 鶏肉の余計な脂を取り除く。厚みを均一にするように包丁で削いで開き、４センチ角に切る。
2. 皮目を下にしてフライパンに並べたら中火にかける。皮がこんがりと焼けたら裏返して３分ほど焼く。
3. ボウルで調味料を全て混ぜ合わせたら、（２）の鶏肉に回しかける。肉を返しながら煮汁を絡ませ、とろみがついたら出来上がり♪

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