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タグ「和え物」

豆腐と海苔の中華風和え物

豆腐と海苔の中華風和え物

豆腐と焼き海苔だけの簡単な和え物です!
仕上げにGABANのレッドペパーをかけて、夏らしいピリ辛料理になりました♪

スタミナメニューの料理レシピ

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わさび菜の塩麹白和え & モニター情報

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わさび菜を茹でて豆腐で和えました。
塩麹で旨味もプラス!
シャキシャキのわさび菜とフワフワの和え衣のコントラストも美味しさのひとつです。
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わさび菜のごま和え&モニター情報

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旦那さんの親戚のお家にお邪魔した時にいただいて美味しかったので、自分でも作ってみました!
調味料を混ぜたり和えたりするのを娘に手伝ってもらいました。
最近キッチンに立つのが大好きみたいなので、ちょこちょこ手伝ってもらってます。

わさび菜がちょっとピリッとするので、甘めのごま和えにしました。
娘は和え衣がかなり気に入ったみたいで、先にゴマばかり食べてました(≧▽≦)
もちろんわさび菜もしっかり食べて、おかわりまでしてくれました+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+. 続きを読む »

もやしの海苔和え

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もやしと海苔を和えたシンプルな副菜です。
茹でてから和えるだけなので、ものすごく簡単! 続きを読む »

キャベツと鶏のあえもの

夏にピッタリ。アジアな和え物です。

私の大好きなベトナム料理からの一品です。
産後ずーっと作っていなかったので、かなり久しぶりです。

今日作った和え物は、白いご飯にぴったり!はじめてのベトナムおかずに掲載されています。
著者の伊藤忍先生の料理教室には何回か通ったことがあって、教室でも習ったお料理です。
2〜3年前なのにすごく懐かしく感じました。

見たところただの和え物って感じなんですが、食材一つ一つちゃんと下ごしらえをした丁寧な和え物なんです!
お野菜に塩をふって余計な水分を抜いてから味付けをするので、しっかりと味がなじんで美味しかったです。

そう言えば、近所のスーパーにはヌックマムが売っていなくて、ナンプラーで代用しました。札幌だと通販でしか手に入らないのかな?

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