スパイス大使の課題レシピです。
今回は、ハウス スパイスクッキング和彩菜<手羽焼き花椒仕立て>を使用しています。
花椒は、日本語読みで「かしょう」、中国語読みで「ホアジャオ」といいます。日本の山椒の仲間です。同じようにピリッとするのですが、香りが違います。また、麻婆豆腐の独特のシビレは花椒から来るものです。
このスパイスミックスは花椒仕立てだけど、思っていたほど辛くなくて良かったです。辛さよりも香りのほうが勝っていたように思いました。
私の好みの香りでした。
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本来なら、手羽焼きに使うのですが、お箸で食べやすいように鶏もも肉で作ってみました。一緒にじっくりと焼いた玉ねぎは、甘みがあってとろけるような食感でした。
レモンをしぼってから食べると、そのままとは違ってすっきりします。
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![豚肉と小松菜のスパイシーな炒め物](https://i0.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/1372857039.jpg?resize=375%2C500)
花椒(ホアジャオ)を使って、普段の炒め物をスパイシーに仕上げました。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2flmaster%2fcabinet%2fkenko023%2fx192820h0m10.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2flmaster%2fcabinet%2fkenko023%2fx192820h0m10.jpg%3f_ex%3d80x80)
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmaster%2fcabinet%2fkenko147%2fx532990h_l.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fmaster%2fcabinet%2fkenko147%2fx532990h_l.jpg%3f_ex%3d80x80)
スパイシーとは言っても、花椒は思ってた程しびれないので娘でも食べられました。
むしろ気に入って食べていたような気がします。
「玉子と一緒に食べたら美味しいね!」と言ってました。
![豚肉と小松菜のスパイシーな炒め物2](https://i0.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/1372857060.jpg?resize=500%2C375)
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![きのこのオイスター炒め](https://i1.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/1372684781.jpg?resize=450%2C600)
こんばんは!
私が住む札幌もだんだんと暑くなってきました。今日は28度もありましたよ!
娘の外遊びに付き合うのもだんだんしんどくなる季節です……。
札幌もいよいよ夏到来かな?!
こんな暑い日にはちょっと刺激的なものが食べたくなります。
今日は、きのこの炒め物にGABANの花椒を加えて、スパイシーにしてみました。
お昼に食べて残りは夜に食べたのですが、冷たくても美味しかったです。
ご飯にもビールにも合いますよ♪
![スパイシーおつまみの料理レシピ](http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r130603a)
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![担々丼](https://i0.wp.com/typhoon.cc/wordpress/wp-content/uploads/karai_tantandon-e1381758990601.jpg?resize=500%2C500)
ピリッと辛い担々麺の肉みそをご飯に!
レシピブログとハウス食品のGABANスパイスプロジェクトという企画で、中華スパイスのモニターに当選しました!
五香粉、花椒、香菜の3種類のうち、
今回は花椒(ホアジャオ)を使ったレシピです。
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