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タグ「揚げ物」

安納芋でスティック大学いも

安納芋でスティック大学いも

おやつに安納芋で大学いもを作りました。
安納芋は普通のサツマイモよりも甘くてねっとりとしているので、私も娘も大好きなんです。
厚めの輪切りにしてフライパンで焼くだけでも美味です♪

出来立てはすごく美味しいのですが、冷やしても美味しいですよ!
サツマイモがあまり好きではない夫のためにバニラアイスを添えたら、思いのほか美味しかったらしくパクパク食べていました。
少し食べておしまいかと思ったのに計算外でした(汗)
結構な量を作ったのにあっという間になくなってしまいましたΣ(´ロ`;

材料(4人分)

安納芋(大きめなもの) … 2本
砂糖 … 70g
水 … 70cc
揚げ油 … 適量

作り方

  • 安納芋を切る
    おいもを5センチの筒切りにしてから1.5センチ角の拍子木切りにし、水気をふく。
  • 揚げる
    フライパンに2〜3センチの深さの揚げ油を注ぎ、お芋を入れてから弱めの中火にかける。竹串がスッと刺さる程度に柔らかくなったら一度取りだす。3分程置いてから180度の油でカラッと揚げる。
  • 水あめをつくる
    鍋に水と砂糖を入れて強火にかける。焦げないように混ぜながら煮て、泡が小さくなってとろみがついてきたら(2)のお芋を加える。サッと混ぜたら出来上がり♪
  • ベーコンとチーズのセージ風春巻きスティック

    ベーコンとチーズのセージ風春巻きスティック

    GABAN のセージを使って、ワインに合うおつまみを作りました。
    手でつまんで食べられるので、お家飲み会にもピッタリだと思います!
    わが家では、ボジョレー・ヌーボーパーティーの時に作りました。

    娘は、セージが入っていても全く気にならなかったようです。むしろかなり好みだったみたいで、もっと食べたいオーラが出てました★
    揚げる以外は娘でもできる簡単なおつまみです♪
    最初から半分に切れているベーコンを使えば、包丁いらずです♪

    ワインに合う料理レシピ

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    ハウスのスパイスクッキングでタンドリー唐揚げ

    ハウス スパイスクッキング タンドリーチキンと鶏むね肉でタンドリーチキン風の唐揚げを作りました。

    むね肉だからすぐに火が通るし、味付けも簡単です。
    このタンドリーチキンの素は味が濃いめなので、パッケージに書いてあるレシピよりもお肉の割合を多くしました。
    パサパサしていないので、ぜひ試してみてください!

    スパイシーおつまみの料理レシピ

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    揚げだし肉大根

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    ちょっと手をかけて作ってみました。
    正直、平日に作るものじゃなかったです(汗
    休日のちょっと余裕のある時なんかに作るといいかも。
    始めて大根を油で揚げたんですけど、意外と油がはねなくて安心しました。
    ではレシピへ。
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    サクサクかき揚げ丼

    kakiagedon.JPG

    冷めてもサクサクになるように揚げることができ、美味しく頂きました♪
    作り方は。。。
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