レシピブログ＆ハウス食品のモニター企画で頂いた「しそ梅」をご飯に混ぜて、おにぎりを作りました。おにぎりは手軽に食べられるので、朝食への登場頻度が高めです。しそ梅の酸味でまだ半分眠っている頭がシャキッとしそうです！
しそ梅はおにぎりの具にもなるけれど、私は混ぜ込んでしまう方が好きです。見た目もいいし、どこを食べてもしそ梅の味がする方が食べていて楽しいなと思うのです。
今回はクリームチーズも一緒に混ぜて、さっぱり＆まったりなおにぎりです。チーズが入ると、より朝食感が増すような気がします。
ソーセージやクリームチーズの入った濃いめのポテサラです。味付けにコンソメを使っているので、おかずにもなります。彩りと風味付けにイタリアンパセリをたっぷりと加えています。
サンドイッチの具にもおすすめです。
モニターで「甘くないデニッシュ クリスケット」を頂きました。
クロワッサン風のアメリカンビスケットで、温めて食べると美味しいパンです。
２つに割ってから温めると、バターが染み出しているのが分かります。
この時点で食べてしまいたくなる衝動を抑えて、朝食作りです。
スイーツ系、食事系、どちらにも合う優れものです。
今回はまずスイーツ系の朝食にチャレンジ。
クリームチーズと茹で小豆のテッパンの組み合わせに、いちごソースで爽やかさをプラスしました。
材料さえ揃えばとても簡単にできますよ。
2013年度スパイス大使として１年間色々なスパイスを使わせて頂きましたが、最後のスパイスは以下の４つです！
●GABAN サフラン＜ホール＞
●GABAN ピンクペパー＜ホール＞
●ハウス本きざみ＜わさび＞
●ハウス本きざみ＜柚子こしょう＞
中でもサフランは世界で一番高価なスパイスとして有名です。
パエリアの黄色い色はこのサフランの色素で、水溶性なので水かお湯に入れておくとキレイな色が出ます。
ちなみに、サフランに似た色のターメリック（ウコン）は脂溶性なので油で炒めて色を出すんですよ♪
今回はこのサフランを使った簡単なパスタを作りました。
サフランを入れるだけで香りがグッと良くなります！
夫は「お店に出てくるパスタみたい！友達が来た時に作ったらいいよ」と大絶賛でした♪
親戚のお家に遊びに行くお土産にチーズケーキを作りました♪
今回は炊飯器を使ってみました！
実は、10年以上使っていた炊飯器でうまくご飯を炊けなくなったので、新しいのを買ったところなのです☆
最近の炊飯器は「ケーキメニュー」がついているんですね！ビックリ。
せっかくの機能なので使わないともったいない。
焼き上がりはこんな感じです。
いい焼き色（炊き色？）です。
アツアツの時はスフレのように膨らんでいましたが、冷蔵庫で冷ますとギュッと密度が高くなりました。
斜めから撮った写真も。
一度膨らんでから縮んだのがよく分かります。
今回は生地を作るのも簡単にしました。
ひたすら混ぜるだけなので、とってもラクです。
クリームチーズを室温に戻す時間がなかったので、ストーブの前に置いてみました。
３分くらい置けばイイ塩梅になりましたよ。
これもちょっとした時短アイデアか？
お土産に持っていった親戚は、「酸っぱ過ぎないしあっさりしてて美味しいね！」と言ってくれました。実はちょっと酸味が足りないかなーと不安に思っていたのですが、逆にその方が良かったみたい。
娘は一気に1/4個も完食してしまいました。食後なのに …… 。
