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タグ「あらびきガーリック」

スタミナ生姜焼き丼

6〜7月のスパイス大使クッキングです。
今回は、「おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理」がテーマです。

スタミナ料理といえば、豚肉ですかねー。
今回はお安く手に入れることのできる豚こま切れ肉で作る、生姜焼きです。
ガーリック入りのスタミナバージョンです!

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ガーリックチキンピカタ<スパイス大使>

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今月のスパイス大使のテーマ、肉料理のレシピです。
お財布に優しい鶏胸肉を使ってピカタを作りました。
淡白なむね肉ですが、ガーリックをたっぷりとまぶしたので風味豊かになりました。

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お肉を叩いているので柔らかくなっています。
また、卵でコーティングしているのでお肉のジューシーさが保たれてます。

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肉料理の料理レシピ

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白菜と豚バラの洋風ミルフィーユ鍋<スパイス大使>

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今月のスパイス大使のテーマは「秋の食卓で大活躍!わが家で人気の肉料理」です。
届いたスパイスは、
★GABAN あらびきガーリック
★GABAN ブラックペパー<ホール>
★GABAN ローリエ<パウダー>

以上3点と、スパイスクッキング バルメニュー<キャロットラペ>でした。

ローリエのパウダータイプは初めて見ました。いつも使っているのは、葉っぱのタイプなので … 。
パウダーなので、お肉にすり込んだりスープに少し入れたりするのに便利そうです。

あらびきガーリックはにんにくを刻む手間が省けるので時短になるし、手が臭くならなくて、以前から愛用してます。
料理をしているうちに水分を吸って普通の刻みにんにくに戻るので、使い方も簡単です。
ガーリックチャーハンとかオススメ。

今回は、鍋物に使ってみました。

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白菜と豚バラのミルフィーユ鍋を洋風にアレンジしました。
ブラックペパーは辛味を抑えたかったので、潰さずにまるごと入れました。

鍋にギューギュー詰め込んだので、加熱後もお鍋の中がスカスカにならずに済みました。

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ちなみに↑が加熱前。
ちょっと蓋が浮いてしまうくらいギュウギュウ詰めですが、煮ているうちに蓋はピッチリしまりましたよ。

肉料理の料理レシピ

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米なすのメキシカンアヒージョ

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こんにちは。
最近すっかりブログの更新が滞ってしまって … 。
秋も深まり、美味しい旬の食材が出回ってますねー。
涼しくなったし、お料理するのも楽しくなる季節です。

最近、薬膳茶のセミナーを受けて、ちょっとハマってます。

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この日は、セミナー中に自分でブレンドした薬膳茶を2種類持って帰ってきました。
ひとつは夫用で、もうひとつは自分用。

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その後は毎日、クコの実となつめ入りのルイボスティーを飲んでます。
少し甘みがあって美味しいんですよ♪
家族の健康のことも考えて、もっと薬膳のことを勉強してみたいなーと思ってます。

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9月のスパイス大使モニターで到着したスパイスは4種類です。

●チリパウダー
●タイム<フリーズドライ>
●あらびきガーリック
●スパイスクッキングバルメニュー<チョリソー風ソーセージ>

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これらを使った料理のテーマは、スパイスでお料理上手 秋を楽しむ♪家バル風おつまみ

バルといえば、私が真っ先に思いつくのはアヒージョ!
秋なので、米ナスを使ったアヒージョにしてみました。
唐辛子の代わりにチリパウダーで、少しメキシカンテイストも加えて。

あらびきガーリックを使用しているので、にんにくを刻む手間もなくとても簡単にできます。

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家バル風おつまみ料理レシピ

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ガーリックチーズトースト

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スープによく合うガーリックトーストです。
包丁を使うのはパンを切る時だけのとても簡単なトーストです♪
娘も大好き(≧▽≦)
ホームパーティーや朝食に、ササッと作れます。
オリーブオイルの代わりにバターでもOKです。(でも、今はバターが高いのでオリーブオイルの方が経済的かな … (⌒-⌒; )

おうちパーティーの料理レシピ

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