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カラフル野菜とチキンのガーリック塩レモン炒め

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スパイス大使で今月もスパイスが届きました!
・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
・GABAN あらびきガーリック
・GABAN レッドペパー
・ハウス プライムジャワカレー<中辛>

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これらを使って「ビールにぴったり♪手早く簡単!スパイシーおつまみ」というテーマで料理を作っています。

GABAN あらびきガーリックと塩レモン、自家栽培のタイムを使った爽やかな炒め物を作ってみました。
野菜がたっぷり食べられて、ビールにも合います!キリッと冷やした白ワインにもぴったりですよ。

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スパイシーおつまみ料理レシピ

材料(4人分)

鶏もも肉 … 1枚
なす … 2本
にんじん(小) … 1本
ブロッコリー … 1/3株
パプリカ … 1/4個
塩レモン … 30g
タイム(生) … 3本
GABAN あらびきガーリック … 小さじ1
白ワイン(なければ酒) … 50cc
オリーブオイル … 大さじ1
ブラックペパー … 少々

作り方

  1. 鶏肉をひと口大に切る。塩レモンをみじん切りにして、鶏肉と一緒にポリ袋に入れてよく揉み10分間おく。
  2. なすとパプリカをひと口大の乱切りにする。ブロッコリーを小房に分ける。にんじんを5ミリの厚さの半月切りにする。
  3. フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鶏肉の皮目を下にして並べる。肉の上に野菜、タイム、GABAN あらびきガーリックをのせる。白ワインをふりかけて、フタをして7〜8分間蒸し炒めする。(時々混ぜる)
  4. にんじんが柔らかくなったら、仕上げにブラックペッパーを振りかけて出来上がり♪

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