スタミナ生姜焼き丼
６〜７月のスパイス大使クッキングです。
今回は、「おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理」がテーマです。
スタミナ料理といえば、豚肉ですかねー。
今回はお安く手に入れることのできる豚こま切れ肉で作る、生姜焼きです。
ガーリック入りのスタミナバージョンです！
タグ「あらびきガーリック」
ガーリックチキンピカタ＜スパイス大使＞
今月のスパイス大使のテーマ、肉料理のレシピです。
お財布に優しい鶏胸肉を使ってピカタを作りました。
淡白なむね肉ですが、ガーリックをたっぷりとまぶしたので風味豊かになりました。
お肉を叩いているので柔らかくなっています。
また、卵でコーティングしているのでお肉のジューシーさが保たれてます。
白菜と豚バラの洋風ミルフィーユ鍋＜スパイス大使＞
今月のスパイス大使のテーマは「秋の食卓で大活躍！わが家で人気の肉料理」です。
届いたスパイスは、
★GABAN あらびきガーリック
★GABAN ブラックペパー＜ホール＞
★GABAN ローリエ＜パウダー＞
以上３点と、スパイスクッキング バルメニュー＜キャロットラペ＞でした。
ローリエのパウダータイプは初めて見ました。いつも使っているのは、葉っぱのタイプなので … 。
パウダーなので、お肉にすり込んだりスープに少し入れたりするのに便利そうです。
あらびきガーリックはにんにくを刻む手間が省けるので時短になるし、手が臭くならなくて、以前から愛用してます。
料理をしているうちに水分を吸って普通の刻みにんにくに戻るので、使い方も簡単です。
ガーリックチャーハンとかオススメ。
今回は、鍋物に使ってみました。
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋を洋風にアレンジしました。
ブラックペパーは辛味を抑えたかったので、潰さずにまるごと入れました。
鍋にギューギュー詰め込んだので、加熱後もお鍋の中がスカスカにならずに済みました。
ちなみに↑が加熱前。
ちょっと蓋が浮いてしまうくらいギュウギュウ詰めですが、煮ているうちに蓋はピッチリしまりましたよ。
カラフル野菜とチキンのガーリック塩レモン炒め
スパイス大使で今月もスパイスが届きました！
・ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
・GABAN あらびきガーリック
・GABAN レッドペパー
・ハウス プライムジャワカレー＜中辛＞
これらを使って「ビールにぴったり♪手早く簡単！スパイシーおつまみ」というテーマで料理を作っています。
GABAN あらびきガーリックと塩レモン、自家栽培のタイムを使った爽やかな炒め物を作ってみました。
野菜がたっぷり食べられて、ビールにも合います！キリッと冷やした白ワインにもぴったりですよ。
メキシカンチキンレタス炒飯
暑い日が続きますね〜。
札幌も今日は真夏日です。それでも今年４回目だから、本州に比べたら全然暑くありませんが … 。
今回はGABAN のスパイスを使って、メキシカンな炒飯を作りました！
チリパウダーで少しスパイシーで、あらびきガーリックで元気が出るレシピです。
レタスのシャキシャキとした食感を残すと美味しいですよ♪
