丸ごとブロッコリーとコーンの炊き込みご飯
丸ごとのブロッコリーと米を炊飯器で炊きました！
コーンとソーセージが入って、子供も食べやすくなってます。
元のレシピはこちらを参考にしました。
工程の動画はこちら↓
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タグ「とうもろこし」
セロリ塩でベーコンとコーンのおにぎり
レシピブログ＆ハウス食品のスパイスモニター企画でスパイスが４つ届きました。
- しそ梅
- つぶ入りマスタード
- シナモンシュガー
- セロリ塩
テーマは「朝ごはん簡単レシピ」です。
朝ごはんといえば、おにぎりがまず頭に浮かびます。簡単に手で食べられるから、忙しい朝にぴったりだと思います。
今回は４つのスパイスの中から「セロリ塩」を使いました。
かたまりベーコンとコーンをご飯に混ぜた、具だくさんのおにぎりを作りました。
ベーコンとセロリ、２つの香りが合わさって、口の中に広がります。
はじめは、セロリの香りが強すぎるかなぁと心配していたのですが、実際におにぎりにしてみるとちょうど良い感じでした。
おにぎりは洋風にしても美味しいのでいいですね！
北海道はこれからがお花見シーズンです。５月の末になれば運動会もあります！
お弁当にこんなおにぎりが入っていると、テンションが上がりそうです！
アボカドとコーンのグリル＆スパイス大使6月のテーマ
６月のスパイス大使のテーマは「ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ世界の料理」です。サッカーのワールドカップが開催されていますから、世界の料理は今にぴったりのテーマですね♪
届いたミックススパイスは５点です。
・イタリアンハーブミックス
・五香粉（ウーシャンフェン）＜パウダー＞
・チリパウダー＜パウダー＞
・ガラムマサラ＜パウダー＞
・ハウス こんがりデリ＜トムヤムチキン＞
今回はこの中からチリパウダーを使ったアボカド料理を作りました。
アボカドもチリパウダーも同じメキシコのものなので、相性バッチリです。
アボカドをオーブントースターで焼くことで、更にまったりとした味わいになっています。
マヨネーズとアボカドでチリパウダーの辛味が抑えられていて、スパイシーな風味や香りを感じられる程度になっています。
いつもはしょう油をつけたアボカドぐらいしか食べない娘ですが、コーンマヨと一緒だったからか「美味しい！」といって見事に完食でした♪
夏のおつまみでリメイクチャーハン
夏に余りがちな茹でトウモロコシと枝豆を使って炒飯を作りました。
香りソルト 4種のペパーミックスを使えば、味付けも簡単です。
お酒をふりかけて、風味よくパラッと仕上げました♪
ガーリックコーントースト【スパイス大使】
パパンのガーリックトーストミックスを使った朝食メニューです。
ガーリックトースト用の調味料なので、やはりここはトーストでしょう。
でも、これ１品でチャチャッとお腹いっぱいにしたいので、具をのせてみました。
ハムとコーンがのってます。
チーズがコーン同士をくっつける役割を果たしてくれてます。
チーズがないと、コーンをポロポロ落としながら食べることになってしまいます…… 。
いつもは６枚切りだけど、今回は贅沢に４枚切りにしちゃった。
厚いパンはふかふかしてて美味しいね！そして何よりも満足感が半端ないですね。
このトーストを作った日、娘が寝る前に突然「今日食べたパンのご飯、美味しかったからまた作ってね！」と言い出しました。
よっぽど美味しくて、ちゃんと伝えておかなきゃ寝れないわ！って感じだったのかも（笑）
あと、分量を数値化してるけど、目分量でもだいたい美味しくつくれます！
ガーリックトーストミックスは、「少し多いかな〜」っていうくらいかけた方が美味しかったです。
控えめに作った時、夫は物足りなかったみたいです。
