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タグ「キャベツ」

鶏肉とキャベツのターメリック風味の炒め物

鶏肉とキャベツのターメリック風味の炒め物

スパイス大使の8月のお題「暑い夏に大助かり!ラクラク時短レシピ」のレシピです。
今回はターメリックと香りソルト 4種のペパーミックスを使いました!

ターメリックとは、ウコンとも呼ばれている黄色いスパイスです。
色付けに使われることが多く、カレーもこのターメリックが入っているから黄色いのです。
見た目がスパイシーで食欲がわいてきます。

今回の炒め物はターメリックではなく、香りソルトのペパーで少しピリッとさせています。
蒸し炒めにして甘くなったキャベツとのバランスが良かったです。
娘はペパーでピリリと辛いチキンは食べず、キャベツばかり食べていました(^m^)
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ズボラなお好み焼き丼

突然ですが、うちの娘はお好み焼きが大好きです。
3日続いても喜ぶと思います。
でも、お好み焼きって焼き始めたら簡単だけど
準備が面倒じゃないですか?

このお好み焼き丼は、
お好み焼きの面倒な部分を排除しました!

キャベツを細かく刻まなくていいし
だしもいりません!

思惑通り、娘はモリモリ食べてましたよ♪
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キャベツとハムのクリーム丼【スパイス大使】

GABANのパセリと味付塩コショー 燻製風味を使って、野菜たっぷりのスピード丼を作りました。

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パセリを入れて濃厚なクリームも爽やかになるし、燻製風味の塩コショーを目玉焼きにかけて風味がよくなります。
キャベツとアスパラガスがシャキシャキしていて、よく噛んで食べるのでシャキッと目が覚めそうです。
瓶詰めのアルフレッドソースを使っているので、すっごく簡単です。これなら朝からでもチャチャッと作れると思います!

アルフレッドソースとはチーズの入ったクリームソースで、カルボナーラよりもチーズの味が濃厚です。パスタソースやグラタンに使えて時短料理に活躍します。

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キャベツと鶏のあえもの

夏にピッタリ。アジアな和え物です。

私の大好きなベトナム料理からの一品です。
産後ずーっと作っていなかったので、かなり久しぶりです。

今日作った和え物は、白いご飯にぴったり!はじめてのベトナムおかずに掲載されています。
著者の伊藤忍先生の料理教室には何回か通ったことがあって、教室でも習ったお料理です。
2〜3年前なのにすごく懐かしく感じました。

見たところただの和え物って感じなんですが、食材一つ一つちゃんと下ごしらえをした丁寧な和え物なんです!
お野菜に塩をふって余計な水分を抜いてから味付けをするので、しっかりと味がなじんで美味しかったです。

そう言えば、近所のスーパーにはヌックマムが売っていなくて、ナンプラーで代用しました。札幌だと通販でしか手に入らないのかな?

焼きしゃぶと焼き野菜ペッパーサラダ

焼きしゃぶと焼き野菜のペッパーサラダ

レシピブログの「GABAN スパイスドレッシング」レシピモニター参加してます(∩_∩)
今回使ったのは、「ガーリックペッパーのドレッシング」です。

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