６月のスパイス大使のテーマは「ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ世界の料理」です。サッカーのワールドカップが開催されていますから、世界の料理は今にぴったりのテーマですね♪
届いたミックススパイスは５点です。
・イタリアンハーブミックス
・五香粉（ウーシャンフェン）＜パウダー＞
・チリパウダー＜パウダー＞
・ガラムマサラ＜パウダー＞
・ハウス こんがりデリ＜トムヤムチキン＞
今回はこの中からチリパウダーを使ったアボカド料理を作りました。
アボカドもチリパウダーも同じメキシコのものなので、相性バッチリです。
アボカドをオーブントースターで焼くことで、更にまったりとした味わいになっています。
マヨネーズとアボカドでチリパウダーの辛味が抑えられていて、スパイシーな風味や香りを感じられる程度になっています。
いつもはしょう油をつけたアボカドぐらいしか食べない娘ですが、コーンマヨと一緒だったからか「美味しい！」といって見事に完食でした♪
今日、レシピブログさんから、マ・マーシリーズの商品がどっさりと届きました♪
今回モニターさせて頂くのは、パスタやパスタソースのセット10種20点です。
並べてみると迫力がありました！
食費が浮きそう（笑）
今回使用するパスタは早ゆでシリーズということで、時間短縮レシピを考えることになっています。
早速今日の晩ご飯に使ってみたのは、「マ・マー うれしい早ゆで サラダクルル」です。
ゆで時間はなんと90秒！
このパスタを使ったレシピをパスタサラダ部門に応募しようと思います♪
火を通すのはマカロニとウインナーだけです。
10分でできると書きましたが、慣れれば５分くらいでできるかも！
それぐらい簡単なサラダです。
モニター中のフシコスの最高級エキストラヴァージンオリーブオイルを使ったお料理、第２弾です！
このオリーブオイルはギリシャで作られたものが空輸されて日本にやってきて、日本の油屋さんがパッケージしているそうです。
和洋折衷つながりでアボカドと納豆をあわせて、冷奴に「フシコス」を使ってみました。
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ここ数年、身体のことを考えて食事に気を付けるようにしています。
とは言っても、若い頃に比べてですが(⌒-⌒; )
心掛けていることと言えば、ファーストフードや加工品はなるべく控えるようにするということです。
そうすると、以前よりも調味料も気になるようになってきました。
化学調味料が入っていないか、きちんと発酵させたものか、などなど。
調味料にこだわり始めると、エンゲル係数がかなり上がってしまうので程々にしていますが … 。
油もなるべく料理によって使い分けるようにして、美味しいものを使うようにしています。
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こんにちは！残暑がまだまだ厳しいですね。
札幌は不安定な天気が続いています。
昨日はいいお天気だからと、せっかくお布団を干してたのに急に激しい雨が降ってきました。
でも、雨とともに少しずつ秋が近づいてきているような気がします。
まだまだ夏気分を味わいたいので、GABAN のガラムマサラを使って少しホットな炒め物を。
「ガラムマサラ」とはインドのミックススパイスのことで、ガラムは「辛い」、マサラは「混ぜたもの」を意味します。
カレーライスに少し振りかけると美味しいんですよね！
でも、カレー以外にも是非使ってみてください♪
これはすぐに火が通る食材ばかりなので、あっという間に出来てしまいますよ！
