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アボカドと納豆の冷奴

アボカドと納豆の冷奴

モニター中のフシコスの最高級エキストラヴァージンオリーブオイルを使ったお料理、第2弾です!

このオリーブオイルはギリシャで作られたものが空輸されて日本にやってきて、日本の油屋さんがパッケージしているそうです。
和洋折衷つながりでアボカドと納豆をあわせて、冷奴に「フシコス」を使ってみました。

材料(2人分)

豆腐 … 1丁
アボカド … 1/2個
納豆 … 1パック
海苔 … 1/2枚
エクストラバージンオリーブオイル … 大さじ1.5
醤油 … 小さじ1.5
塩 … ひとつまみ
ブラックペッパー … 適量

作り方

  1. アボカドを1センチ角に切る。ボウルに納豆とオイルを入れて混ぜたら、アボカドと海苔と調味料を加えて混ぜる。
  2. 皿においた豆腐の上に(1)をのせる。お好みでブラックペッパーとオリーブオイル(分量外)をかけたら出来上がり♪

お豆腐は絹の方が合うと思います。

このオイルは本当にギトギトしていないので、納豆を混ぜる時と仕上げの2回使用しても全然気にならないです。
その方が美味しいくらいです。
納豆とオリーブオイル、意外と合うので試してみてください♪

「フシコス」について

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