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アボカドと玉子のスパイシー炒め

アボカドと玉子のスパイシー炒め

こんにちは!残暑がまだまだ厳しいですね。
札幌は不安定な天気が続いています。
昨日はいいお天気だからと、せっかくお布団を干してたのに急に激しい雨が降ってきました。
でも、雨とともに少しずつ秋が近づいてきているような気がします。

まだまだ夏気分を味わいたいので、GABAN のガラムマサラを使って少しホットな炒め物を。
「ガラムマサラ」とはインドのミックススパイスのことで、ガラムは「辛い」、マサラは「混ぜたもの」を意味します。
カレーライスに少し振りかけると美味しいんですよね!
でも、カレー以外にも是非使ってみてください♪

これはすぐに火が通る食材ばかりなので、あっという間に出来てしまいますよ!

ラクラク時短料理レシピ

材料(2人分)

アボカド … 1個
玉子 … 2個
ロースハム(スライス) … 4枚
サラダ油 … 大さじ1/2
塩 … 少々
黒胡椒 … 少々
GABAN ガラムマサラ … 少々(4振りくらい)
GABAN 香菜(パクチー) … 少々

作り方

  1. アボカドを2センチの角切りにする。玉子をボウルに割りほぐし、塩と胡椒を加える。ハムは1.5センチ角に切る。
  2. フライパンを熱して油をひき、半熟のスクランブルエッグを作って取り出す。
  3. (2)のフライパンでハムとアボカドをサッと炒めて塩と黒胡椒をふる。(2)の玉子を戻し入れてガラムマサラをふりかけ、ざっと混ぜたら器に盛り付ける。パクチーを振りかけて出来上がり♪

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