小松菜と厚揚げのゴマ炒め
鉄分たっぷりの小松菜と厚揚げを一緒に炒めました。
お肉の代わりに厚揚げを使っているので
ヘルシーだしボリュームもありますよ☆
作り方は続きをどうぞ♪
材料（2人分）
厚揚げ … 1/2枚
小松菜 … 1/2束(4株)
酒 … 小さじ2
しょう油 … 小さじ1と1/2
ごま油 … 小さじ1
すりゴマ … 大さじ2
下ごしらえ
■厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、１センチ厚さに切ります。
■小松菜は５センチ位のザク切りにします。
作り方
- 熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げの両面を焼き付けます。
- 厚揚げに焦げ目がついたら、小松菜の茎の部分を加えて炒めます。
- 茎がしんなりしてきたら残りの葉の部分を加えます。全体に油がまわったら、酒としょう油を加えてさっと炒めます。
- 仕上げにすりゴマをふりかけて、炒め合わせたら出来上がり♪
ひとことメモ
■厚揚げに焦げ目をつけると香ばしくなります♪
小松菜、厚揚げ、ゴマには鉄分がたっぷり！
妊娠中は貧血になりやすいので
こうして意識して鉄分を摂るようにしてます。
鉄剤を飲むのはやはり抵抗があるので。。。
また、ゴマは鉄分の他にも
カルシウムや食物繊維など色々な栄養素が詰まっています。
それでいてお料理にコクを出すので
今まで以上にお世話になりそう♪
これは薄味なのにも関わらず、hideyukiさんも喜んで食べてましたよ☆
恐るべしゴマパワー！！
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ごまの力すごいですね。
香りもいいですし、私もよくごまのお世話になってます～^^;
こちらのレシピもご飯がすすみそうです！！
作ったご飯に対して、パクパク喜んで食べてくれるとうれしいですよね♪
まず、おめでとうございます!!
遅くなってしまってスミマセン（＞＜）
今回も美味しそう～！
お肉無しでボリュームがあるのは理想ですよ！
またパクらせていただきます（笑）
寒くなって来てるので温かくして下さいね～。
わぁーい、おめでとうございまーす♪
久しぶりに寄らせてもらったら、なんと！！！
寒くなってきたから、体調、お大事にしてね。
お幸せそうで、ますますおいしいレシピが増えそうだね。
厚揚げと小松菜、煮ることが多いけど、炒めてもおいしいね☆
★りなさん
うちの旦那さん、ホントに美味しいって思ったものはすごい勢いで食べてますよ（笑
反応があるとやっぱり嬉しいですよねー。
りなさんもゴマをよく使うんだー♪
ゴマを使うと味がキマるってこと多くないですか？（笑
私はよくゴマ様に助けられてます。
★sagamiさん
ぜーんぜん遅くも何とも無いですよぅ～♪
ありがとうございます！！
冷えないように、靴下を欠かさず履くようにしてま～す。
家では素足派なので、ちょっと違和感あるんですけどね（笑
お肉を控えた方がいいかなーと思うので、
厚揚げとかお豆腐は本当にありがたいんですよね。
特に厚揚げは水切りしなくていいから楽チンだし♪
これからもどんどん使っちゃうかも。
★wacameさん
そうそう！この組み合わせは煮物が定番ですよね～。
もちろん煮たのも大好きです♪
お祝いコメント、嬉しいです～☆
新婚っぽい雰囲気は全然ないけど、改めて幸せをかみ締めております（笑
しばらく簡単なものばかりになるけど、またレシピを載せたいです♪
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