ひじきと豆腐のスープ
とろみスープで身体ポカポカ
先日のエントリーにたくさんのコメントを頂きまして、本当にありがとうございます！！
１つ１つ、大切に読みました♪
皆さんのコメントを励みに安産めざして頑張ります☆
もうすぐ19週目。
だんだんお腹が大きくなってきましたよ♪
体調もかなり良くなったので、晩御飯作りも復活！
安産をめざした「安産ご飯」を中心に作ろうと思ってます。
今日はひじきが入った、とろみのあるスープです。
材料（2人分）
乾燥ひじき … 5g
絹ごし豆腐 … 150g
玉子 … 1個
細ネギ … 適量
水 … 400cc
鶏がらスープの素 … 小さじ2
しょう油 … 小さじ1/2
黒コショウ … 少々
水+片栗粉 … 各大さじ1
下ごしらえ
■ひじきは30分～1時間ほど水にさらして戻し、よく洗います。
■細ネギは小口切りにし、玉子は割りほぐします。
作り方
- 鍋でお湯を沸かし、鶏がらスープの素、ひじきを入れます。
- ひと煮立ちしたら、さいの目に切った豆腐を加えます。ふつふつとしてきたらしょう油と黒コショウで調味し、火を止めてから水溶き片栗粉を少しずつ加えます。
- もう一度火にかけて、沸いてきたら溶き玉子を回しいれます。玉子がふわっと浮いたら火を止めて、細ネギを散らして出来上がり♪
ひとことメモ
■玉子を入れるのは、スープにとろみをつけてから。
ふわっとした出来上がりになりますよ♪
■ひじきは、芽ひじきよりも長ひじきの方が食べ応えがあってオススメ。
■味が薄すぎる時は塩を加えるとGood。
■仕上げにごま油を少したらすと風味もよくなります☆
ひじきには、鉄分、カルシウム、食物繊維がたくさん含まれていて、妊婦に嬉しい食材です。
妊娠してから、立ちくらみの回数が増えたので
鉄分は特に大事だな～と感じます。
あと、実はお豆腐にもカルシウムが豊富に含まれていて、
絹ごしよりも木綿の方が含有量は上なんです。
私は、絹ごし豆腐の「ツルッ」とした食感が好きなので
どうしても絹ごし豆腐を選んじゃうんですけどね（笑
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以前より拝見させていただいておりました。
おめでとうごございます^^
ご結婚にベビーちゃんに、おべでたいこと続きですね♪♪
寒い日が続いています。お体に気を付けてくださいね。
元気なべビちゃんが産まれること、祈っています。
スープはあたたまるし、妊娠中のママさんにもやさしいですよね～^^
さっそく私もチャレンジしたいと思います。妊婦ではないですが・・貧血持ちなので…
mikiさん
おお！なんて美味しそうなスープ！
冬には温かいスープが何よりのご馳走ですよね♪
ひじきは、いつも煮物にするくらいで、活用方法に乏しかった私ですが、
これはいいですね～！
早速、作ってみようと思います♪
実は、職場にも3ヶ月目の妊婦ちゃんがいるので
教えてあげたいと思います！！
★りなさん
コメントありがとうございます～♪
すごく嬉しいです！！
最近、本当に寒いですよねー。
厚着しまくってます（笑
りなさん、貧血持ちなんですね。
貧血はしんどいですよねー(>_<)
これからも鉄分たっぷりのお料理を紹介していくので、気になるものがあったら試してみてください♪
★kururinさん
ホント、「突然何！？」っていうくらい寒い日が続いてますよね。
とろみのあるスープなので、身体がポカポカになりますよん♪
妊婦になったのを機会に、色んなひじき料理を考えていきたいです。
職場の方にも是非！
３ヶ月だとつわりがしんどいのかな？
これはツルッとしてるので食べやすくていいかもです☆
新年あけまして、おめでとうございます。
お身体、大丈夫ですか？？
年始は挨拶まわりが大変だったのでは
ないでしょうか…
スープ、とっても美味しそうで、この間作ってみました☆
ほんと、素敵なレシピをありがとうございます(^^)/
前回、突然かつ初めてのメールにも関わらず
丁寧なお返事、ありがとうございました☆
★バジルさん
こんばんは！！
いま、もう9ヶ月に入っていて、順調そのものですよん(^o^)
スープ、どうでしたか？
とってもあっさりしてたんじゃないでしょうか？
でも、ツルンとしてて私はお気に入りなんですよ♪
コメント