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普通の焼きビーフンに飽きたらどうぞ♪

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キムマヨビーフン

テレビでKTVのいつでも笑みを!の「えみちゃん週末クッキング」を見てひらめいた一品です。
簡単に出来るので休日のランチにどうぞ☆

材料(2人分)

◆乾燥ビーフン 120g
◆豚挽き肉 100g
◆キムチ 100g
◆玉ねぎ 1/2個
◆酒 大さじ1
◆甜麺醤 小さじ2
◆豆板醤 小さじ1
◆しょう油 小さじ1
◆ごま油 大さじ2
◆水 300cc
◆マヨネーズ 適量

作り方

(1)フライパンを火にかけてごま油をしき、ひき肉をほぐしながら炒める。
(2)ひき肉の色が変わったら、横にスライスした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めて
酒、甜麺醤、豆板醤、しょう油を入れて炒めあわせる。
(3)(2)にキムチを入れて、全体が混ざったら、フライパンの端に具を寄せて
乾燥ビーフンを入れ、水をかける。ビーフンに水を吸わせながら炒める。
(4)水分がなくなって、味をみながら塩をふる。
(5)皿に盛り付けて、マヨネーズをかけてできあがり。

マヨネーズとキムチって意外と合うんですよね。
ビーフンは事前にもどすのが面倒なので、フライパンに入れてから
お水をいれてもどします。そうすると味がよくしみて美味しいんですよ。
今テレビや雑誌で活躍されている奥薗壽子さんが使っている技なので、これは確実ですよ♪

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