やさしいドライカレー
かぼちゃを使った甘～いドライカレー。
子供が好きな味かも。
材料（２人分）
◆かぼちゃ １／４個
◆合い挽き肉 １００ｇ
◆トマト １個
◆にんにく、しょうが 各１かけ
◆バター ２０ｇ
◆塩、こしょう 少々
◆カレー粉 大さじ１ １／２
◆ウスターソース 大さじ１
◆水 １００ｇ
◆ごはん 茶わん４杯分
◆乾燥パセリ 適宜
作り方
（１）かぼちゃは種とわたをスプーンでとって皮をむく。トマトはさいの目切りにする。
（２）にんにくとしょうがはみじん切りにする。
（３）鍋を火にかけて温め、バターを入れて溶けてきたら（２）を入れて弱火でじっくり炒める。
（４）香りがしてきたら、ひき肉を入れて塩・こしょうをふって中火で炒める。色が変わってきたら
かぼちゃとトマトを入れて炒め合わせ、カレー粉とウスターソースを入れて炒めあわせる。
（５）全体が混ざったら水を入れてふたをする。
（６）かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら、ふたをとって水分をとばす。焦げ付かないように時々混ぜる。
（７）水分が減ってトロッとしたら、味をみながら塩を足す。
（８）火を止めて、皿にご飯をもり、パセリをたっぷりかけてから（７）をかけて出来上がり♪
かぼちゃの自然な甘味がたっぷりなので、辛いのが苦手な人にはとてもおすすめ！
ブログランキングに参加しています
キーワードタグ
前後へのリンク
かぼちゃとカレー粉って妙に合うんですよね、
私はよくホットサラダにします。
ま、茹でるだけですが。。。
普通の煮物ももちろん美味しいですが、
手の加えがいのある野菜だと思います。
私はかぼちゃと言えば煮物！っていう固定観念があって、他にレパートリーが少なかったんですよ。
今回初めてドライカレーに入れてみたら美味しかったんですよね～。
あぁ…好きです。
甘いかぼちゃカレーが大好きなんです。
まだ形が残ってるかぼちゃを潰しながら食べるのが楽しいのです。
クリームシチューに入れてもおいしいです。
でも、煮物のかぼちゃはパサパサしてて苦手です；；
かぼちゃのシチューって美味しいですよね～。
煮物のかぼちゃも美味しいよ。要は作り方です、はい。
うん。
でも…陸にあがったかぼちゃは食べられないんですよ。
水分と一緒じゃないと無理なのねん。
じゃあかぼちゃの天ぷらも苦手なくち？
かぼちゃのテンプラは甘くて大好きです。
ものすごい好きです。
ししとうのテンプラも大好きです。
ししとうの天ぷらって辛いのにあたるとつらいよね。。。
食べたことないなぁ…辛いのに当たった事ないかもｗ
ところでさーパブってどんなとこ？
え～。
スナックみたいなところじゃないかな。。。
行ったことないからわかんないや。
ごめんよ。
スナックってどんなとこ？？
まりえも行った事ない～(｡>”<｡)o))
コメント