娘にとっての初めての肉詰めピーマンです♪
食べやすいように、豆腐を混ぜて柔らかめにしました。
肉だねに味噌が入っているので、しっかりと味がついています。
わが家はソースなしで食べました♪
最近大きめのピーマンでも食べられるようになってきて、そろそろいいかなぁと思って作りました。
八百屋さんに行くと「○○ちゃん、緑のピーマンも食べられるんだよ！！」と自慢してるので、きっとピーマンに対する自信がついてるんでしょうね（笑）
「ピーマン食べられるの？」と聞かれていないのに唐突に自慢し始めるのが４歳児らしいなと(^m^)
親戚のお家に遊びに行くお土産にチーズケーキを作りました♪
今回は炊飯器を使ってみました！
実は、10年以上使っていた炊飯器でうまくご飯を炊けなくなったので、新しいのを買ったところなのです☆
最近の炊飯器は「ケーキメニュー」がついているんですね！ビックリ。
せっかくの機能なので使わないともったいない。
焼き上がりはこんな感じです。
いい焼き色（炊き色？）です。
アツアツの時はスフレのように膨らんでいましたが、冷蔵庫で冷ますとギュッと密度が高くなりました。
斜めから撮った写真も。
一度膨らんでから縮んだのがよく分かります。
今回は生地を作るのも簡単にしました。
ひたすら混ぜるだけなので、とってもラクです。
クリームチーズを室温に戻す時間がなかったので、ストーブの前に置いてみました。
３分くらい置けばイイ塩梅になりましたよ。
これもちょっとした時短アイデアか？
お土産に持っていった親戚は、「酸っぱ過ぎないしあっさりしてて美味しいね！」と言ってくれました。実はちょっと酸味が足りないかなーと不安に思っていたのですが、逆にその方が良かったみたい。
娘は一気に1/4個も完食してしまいました。食後なのに …… 。
今日の札幌は暴風雨でめちゃくちゃ寒いです！
先ほどスーパーから帰ってくる途中にあられが降ってきました。
岩見沢では強風で電柱が折れたとか …… 。
あまりにも寒かったので、夫は帰宅するなり足湯してました。
そんな夫へ温かいスープをいつ出すか？今でしょ！
ということで、『レシピブログmagazine Vol.1』に掲載されていた、山本ゆりさんのレシピから「鶏のねぎ塩香味スープ」を作りました。
すっごく簡単で、身体がポカポカと温まります。
これには夫も大喜び (^_^)
ただ、朝作った混ぜご飯が冷たくて、プラマイゼロでした …… 。
余ったスープを雑炊にしました(^_^)
鶏肉のおだしがご飯に染み込んでおいしかったー！
とにかく「優しい」の一言に尽きます（≧∇≦）
9月の事ですが、札幌市東区の「さっぽろさとらんど」で行われた料理教室に参加してきました！
9月って先々月ですね …（汗）いつのこっちゃって感じですが。
テーマは「札幌黄を使ったイタリアン」です。
「札幌黄」というのは玉ねぎの品種で、昔は札幌で多く作られていたそうです。
でも、傷みやすい玉ねぎということでだんだん買われなくなってしまいました。
買われないなら作らないよと生産量がどんどん減ってしまい、今では幻の玉ねぎと呼ばれているそうです。
9月〜11月のこの時期にしかスーパーにも並ばないんですよ！
教えてくださったのは、松田真枝先生です。
北海道で放送されている夕方の情報番組イチオシ！の料理コーナーに出演なさっているそうです。
ハキハキしてさっぱりとした笑顔のステキな先生です☆
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先月届いたマ・マーのうれしい早ゆで サラダマカロニとミルクたっぷりのカルボナーラを使った簡単なスープです。
マカロニが入っていて、スープにとろみもあるのでボリュームがあります。
パスタソースとして使うよりも、薄めてスープにした方が評判がよくて、夫と娘が何度も「美味しい」と言いながら食べてました。
