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大通駅『大かまど 芝』のアツアツ鉄板ハンバーグ

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ホワイトデーなので、大好物のハンバーグを食べに「大かまど 芝」に連れていってもらいました。
南1条の市電通り沿いで、4プラの向かいにあるフルーツケーキファクトリー総本店の3Fにあります。

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フルーツケーキファクトリーの入り口にある看板が目印です。

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おすすめハンバーグの看板も出ています。

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お店に入ってすぐ左側にオープンキッチンがあり、ハンバーグが網焼きされていました。
ハンバーグの良い香りが漂ってきて、一気にお腹が減りました。

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そして右側あるショーケースには食後のデザートが並んでいました。

メニューは単品はなく、セットメニュー(サラダ・ご飯・ハンバーグ・ドリンク・デザート)のみです。
お子様メニューはなく、2セットをシェアして食べることにしました。

オーダーしたのは『ビーフシチューハンバーグ(1,630円)』とおすすめメニューの『とろとろチーズのハンバーグ(1,580円)』です。
娘が食べる分を考えて、ハンバーグを30g(100円)ずつ増量してもらいました。

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まず最初にサラダから。
サラダはテーブルでドレッシングをかけてくれます。
とっても高い位置からかける様は、速水もこみちのようでした。

ドリンクは20種類程から選ぶことができ、ディナータイムはアルコールもOKでした。(ただし、生ビールの中ジョッキは+100円)
私はグラスワインの赤、旦那はライチサワーにしました。

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ご飯は白米とサワラと菜の花の炊き込みご飯の2種類から選べます。炊き込みご飯は具材から推察するに、季節ごとに変わっているのかもしれません。
ちなみにご飯とお味噌汁はお替わり無料で、子供用の白米も無料で用意してくれました。

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ビーフシチューハンバーグ(1,630円)です。
ハンバーグもテーブルで仕上げをしてくれました。
まず縦半分に切ってから切り口を下にして、アツアツの鉄板で仕上げ焼きをしてくれます。
そして、特製のハンバーグソースとビーフシチューをかけてくれました。

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様々な野菜が入っているので、見た目が華やかで美味しそうです。
ちなみにどんなお野菜かと言うと、パプリカ(黄・赤)、インゲン、にんじん、ブロッコリー、れんこん、じゃがいもです。
れんこんの食感と風味が良くて美味しかったです♪
ビーフの塊が4つもあったのですが、少し固めでした。
旦那は「モツだと思って食べたら平気だ」と言ってました。

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『とろとろチーズのハンバーグ(1,580円)です。
こちらもテーブルでとろとろチーズのソースをかけてくれました。

チーズの海にハンバーグの島が浮かんでいるようです。
粗びきのハンバーグに濃厚なチーズソースが絡んでとっても美味しかったです。

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食後のデザートは6種類から、クレームブリュレとティラミスを選びました。
セットメニューについているデザートというとミニサイズという印象ですが、こちらは通常サイズです。

ですから、食べ終わった後はもう満腹。
このボリュームでこの安さ、お得感が半端ないです。
そのうえ、ホットペッパーの土日限定クーポンで1セットにつき200円安くなるんですよ!

ビーフ100%のハンバーグを備長炭で焼いた、ちょっとグレードの高いハンバーグ。
オススメします!

住所:北海道札幌市中央区南1条西4丁目 三鵬ビル3・4階
   フルーツケーキファクトリー上3階
電話番号:011-251-0312
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:無休

鶏肉とじゃがいものサフラン風スープ煮込み

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鶏肉とじゃがいもの洋風の煮物です。
黄色いのはサフランの色です。
サフランは、スペイン料理のパエリアに色を付けるスパイスとして知られています。
キレイな色を出すには、あらかじめお水に浸けておくがコツです。

ちなみに同じ黄色でも、ターメリックは油に溶けるスパイスです。
いくらお水に浸けておいても色は出てこないので要注意です!

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オーブン&煮込みの料理レシピ

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エビとアボカドのチーズ焼き

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ひな祭りの時に作った料理です。
チーズやアボカドでまったりとした味わいになっているので、ブラックペパーを効かせてアクセントにしています。

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オーブン&煮込みの料理レシピ

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豚肉と札幌黄の洋風トマト角煮

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スパイス大使で届いたブーケガルニとブラックペパーを使って、洋風の角煮を作りました。
ブーケガルニとは、パセリ、タイム、ローリエなどのハーブを束にしたもので、主にフランスなどヨーロッパの煮込み料理に使われています。GABAN のブーケガルニは束ではなくティーバッグになっているので、取り出しやすく使いやすいです。

今回はトマト煮込みなので、札幌黄という玉ねぎを使用しました。
札幌黄は札幌独自の玉ねぎの品種で、煮込むととても甘くなります。
秋から冬の間しか出回らないので、見つけたら即買うようにしています!

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お肉も玉ねぎもとっても柔らかく煮えました!
ご飯にもパンにも合いますよ♪

オーブン&煮込みの料理レシピ

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野菜多めのひな祭りメニュー〜2015年〜

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今日はひな祭り。
今年はお休みをいただいて、ささやかなひな祭りパーティーを開きました♪

メニューは次の5点です。

●エビとサーモンのちらし寿司
●チキンとポテトのサフラン煮込み
●えびとアボカドのグラタン風
●アイオリソースの温野菜サラダ
●ミックスベリータルト
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