10月に届けていただいたクミンパウダーとジンジャーパウダーを使って、チキンソテーを作りました。
子どもでもパクッと食べられるように一口サイズです♪
工夫をすれば、ホームパーティーなどの人数が多い時でも対応できそう。
お弁当のおかずにも良さそうです。
スパイスや調味料で下味をつけてから小麦粉をまぶすので、チキンはジューシーなままでした。
スパイシーだけど全然辛くないので、娘も結構食べてました。
付け合わせにはナスとピーマンのソテーを作りました。
米ナスなので、甘くてとろけるような食感でしたよ☆
クミンパウダーを使ったひき肉たっぷりのオムレツです。
トルティージャ（スパニッシュオムレツ）に似ています。
18センチのフライパンで作りました。
小さく切ったら、ハロウィンパーティーなどのホームパーティーにも重宝しそうです♪
クミンはカレーに使われるスパイスで、お肉の臭み消しになります。
私はクミンの香りが大好きなので、このレシピではわりと多めに使っています。
上の写真が焼き上がったものです。
焼き色にちょっとムラがありますが、中の焼き具合は均一でした♪
断面を拡大してみました。
ひき肉とホクホクのじゃがいもがたっぷり詰まっています♪
今回はキタアカリを使ったので、少し黄色くなってます。
ソーセージとじゃがいもを炒めてセージなどで味付けしただけの簡単なレシピです♪
Pinterestで見つけた料理なのですが、すごく美味しそうな写真だったんですよ！
英語で書かれたレシピが簡単そうだったので作ってみました。
元のレシピは分量がかなり多くて（じゃがいもが１キロとか！！）食べ切れそうになかったので、自分なりにアレンジしてみました。
ちなみに Pinterest とは、自分のボードへ気に入った画像を貼りつけて共有できるサービスで、たぶん貼り付ける（=Pin）と興味のある（=interest）が合体した言葉だと思います。
ファッションやヘアスタイルなどの写真が多く、女性に人気のあるサービスのようです。
スパイス大使の8月のお題「暑い夏に大助かり！ラクラク時短レシピ」のレシピです。
今回はターメリックと香りソルト ４種のペパーミックスを使いました！
ターメリックとは、ウコンとも呼ばれている黄色いスパイスです。
色付けに使われることが多く、カレーもこのターメリックが入っているから黄色いのです。
見た目がスパイシーで食欲がわいてきます。
今回の炒め物はターメリックではなく、香りソルトのペパーで少しピリッとさせています。
蒸し炒めにして甘くなったキャベツとのバランスが良かったです。
娘はペパーでピリリと辛いチキンは食べず、キャベツばかり食べていました(^m^)
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こんにちは！残暑がまだまだ厳しいですね。
札幌は不安定な天気が続いています。
昨日はいいお天気だからと、せっかくお布団を干してたのに急に激しい雨が降ってきました。
でも、雨とともに少しずつ秋が近づいてきているような気がします。
まだまだ夏気分を味わいたいので、GABAN のガラムマサラを使って少しホットな炒め物を。
「ガラムマサラ」とはインドのミックススパイスのことで、ガラムは「辛い」、マサラは「混ぜたもの」を意味します。
カレーライスに少し振りかけると美味しいんですよね！
でも、カレー以外にも是非使ってみてください♪
これはすぐに火が通る食材ばかりなので、あっという間に出来てしまいますよ！
