GABAN タイムパウダーとバジルを使って、洋風のおつまみを作りました♪
クリスマスに作ったのですが、白ワインとの相性がよかったです。
マスカルポーネが入ることで、トマトの酸味が抑えられています☆
本当だったらカリッと焼いたバゲットにのせるものなのですが、夫と娘は焼いたバゲットが苦手なので、ホームベーカリーで焼いた食パンを適当な大きさに切って代用しました。
適度にカリカリなので、食べやすかったです。
今回は手に入りやすいパナメイエビを使いましたが、むきエビでも何でもＯＫです♪
スパイス大使も残すところあと4ヶ月。
あまりイイ働きができていないので、少し気合いを入れないと。
今月のスパイスのテーマは、「おうちパーティーを楽しもう 冬のごちそうレシピ」です。
これからの１ヶ月間、クリスマスや年末年始でご馳走を作る機会が増えますよね〜。
スパイスを使えば、いつもの食事も簡単にグレードアップできます。
ちなみに今回届いたスパイスは、バジル・タイム＜パウダー＞・ローズマリー・スパイスクッキング＜ステーキ＞の４点です。
パウダータイプのタイムを使うのは初めてなので、ちょっとドキドキします。
まずはパーティーといえば前菜★
バジルを使って、カプレーゼ風の前菜を作ってみました。
ちなみにカプレーゼとは、トマト・モッツァレラチーズ・バジル・オリーブオイル・塩などで作った冷菜です。イタリアンではおなじみです♪
ミニトマトで作ると一口で食べられるし、作るのもとっても簡単ですよ！
ピックで刺すと、もっと食べやすいし可愛らしくなりますね。
GABAN のセージを使って、ワインに合うおつまみを作りました。
手でつまんで食べられるので、お家飲み会にもピッタリだと思います！
わが家では、ボジョレー・ヌーボーパーティーの時に作りました。
娘は、セージが入っていても全く気にならなかったようです。むしろかなり好みだったみたいで、もっと食べたいオーラが出てました★
揚げる以外は娘でもできる簡単なおつまみです♪
最初から半分に切れているベーコンを使えば、包丁いらずです♪
11月21日がボージョレヌーヴォー解禁日だったので、この週末はお家でボージョレパーティーでした♪
パーティーと言っても家族のみだけど(^m^)
レシピブログの今月のスパイスのお題が、ワインに合うスパイス料理だったので、色々と使ってみました。
ちなみにお届けしていただいたスパイスは、以下の５種類♪
●クローブ（ホール）
●セージ
●香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞
●スパイスクッキング 鶏肉のトマト煮（カチャトーラ）
●あらびきガーリック
あらびきガーリックはおまけでプレゼントしていただきました☆
今日ご紹介するのが、椎茸のチーズ焼き。
すごく簡単なんだけど、シイタケがジューシーでチーズやハーブにも合っていて、夫も娘も絶賛してました♪
大きめのシイタケが手に入ったら、ぜひ作ってほしい一品です！
モニター中のフシコスの最高級エキストラヴァージンオリーブオイルを使ったお料理、第２弾です！
このオリーブオイルはギリシャで作られたものが空輸されて日本にやってきて、日本の油屋さんがパッケージしているそうです。
和洋折衷つながりでアボカドと納豆をあわせて、冷奴に「フシコス」を使ってみました。
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