菜の花と厚揚げの煮物

今の時代、たいていの野菜は一年中手に入ってしまいますよね。
だから、いつが旬なのか分からなくなることもあります。
でも、山菜や菜の花って本当に春だけしか食べられないお野菜ですよね♪
今日は、その今が旬の菜の花を使った、あっさり味の煮物です♫
娘には菜の花は早すぎたみたいで、厚揚げだけ食べてました。
旦那さんは、「厚揚げと菜の花を一緒に食べたら、菜の花の苦味が中和されていいね！」と喜んでくれました(*´∀｀*) 続きを読む »

鶏肉の塩麹焼きそば

お昼ご飯に、塩麹で漬けた鶏肉を使った焼きそばを作りました(*´∀｀*)
具が塩麹味なので、麺もソース味ではなく塩麹で味付け♫
お肉が軟らかくて美味しかった〜♡ 続きを読む »

ブロッコリーとカリフラワーと玉子の焼きサラダ

モニターで頂いた、キューピーさんの味わいすっきりドレッシングを使ったサラダレシピです。
５月末まで続くイベントなので、しょっちゅうサラダレシピが出ると思いますがどうぞお付き合いくださいませ(*◔‿◔)♡

今回は、塩ごまドレッシングです♫

粒ごまとごま油の風味を生かし、五穀（米、大麦、あずき、あわ、きび）のお酢ですっきりとした後味に仕上げました。

ブロッコリーやカリフラワーはドレッシングに絡みやすいので、サラダにぴったり♡

味わいすっきりドレッシングの料理レシピ 続きを読む »

豚肉ともやしの塩麹蒸し

もやしと、塩麹で下味をつけたお肉を重ねてフライパンで蒸すだけの超簡単おかずです♫
いつもは塩を使っていますが、塩麹だったらどんな感じになるかなーと思って作りました♡ 続きを読む »

アボカドとミニトマトとカッテージチーズのサラダ

レシピブログのドレッシングモニターに当選しました！
キューピーさんの「味わいすっきりドレッシング」の全４種です♫

今回のお題は、

身近な野菜やフルーツを組み合わせて、新鮮な相性をシンプルに楽しむ野菜マリアージュ・サラダ

まずは、一番珍しくて使ってみたかったトマト味から。
サラダにミニトマトを入れて、ドレッシングとのダブルトマトにしてみました(*◔‿◔)♡

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