カテゴリー「レシピ」

じゃがいもとベーコンのサブジ風

冷蔵庫にスパイスが余っていたので、じゃがいもとベーコンで炒め物を作りました。
サブジというのは、インド料理での蒸し煮のことをいいます。
本当は野菜だけなんだけど、ベーコン好きな娘のためにベーコンも入れました。
あとは、カイエンペッパーも入るはずなんだけど、辛いと娘が食べられないので省きました。
それが功を奏していたみたいで、たくさん食べてくれました。
スパイシーだけど、辛くなければ大丈夫みたいです。カレー好きだしね！
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キノコと生ハムのクリームパスタ

パスタ , 懸賞・モニター

レシピブログのモニター企画で、今度はパルマハムをいただきました！
いわゆる生ハムです。正式にはプロシュット・ディ・パルマっていいます。（プロシュートの方が馴染みがある人の方が多いかも？）

生ハムも色々ありますが、イタリアのパルマハムは世界三大ハムの中のひとつなのだそう。
ちなみにあとの二つは、中国の金華ハムとスペインのハモン・セラーノなんですって。

パルマハムは、イタリアのパルマ地方で作り続けられている100％ナチュラルな生ハム。
原材料は厳選されたイタリア豚と天然塩だけ。添加物を一切使っていないのもポイント高いですよね。
生ハム職人さん達によって作られ、１年以上熟成しているんだそうです。
モニターさせていただいて初めて知りました！ありがたいです。

伝統を守り続けるのって本当に大変だと思うので、食べるときも何だか身の引き締まる思いがします。
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