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フルーツブランデーで大人のチャイ

洋梨とベリーのフルーツブランデーを使って、チャイをいれました。
少しアルコールを残しているので、夜のティータイムにぴったりです。

材料(1人分)

洋梨とベリーのフルーツブランデー … 50cc
水 … 120cc
牛乳 … 50cc
ティーパック … 1個
シナモンスティック … 1/2本
ショウガ(スライス) … 2枚
クローブ … 1個
カルダモン … 1個
ナツメグパウダー … ひと振り
砂糖 … 大さじ1

作り方

  1. 小鍋に水、ティーパック、シナモンスティック、ショウガ、クローブ、カルダモン(割っておく)、ナツメグパウダーを入れて火にかける。沸騰したら砂糖を加え、弱火にして4分間煮る。
  2. フルーツブランデーを加えて強火にし、沸騰したら弱火で30秒間煮る。
  3. 茶こし等でこしながらカップに入れ、温めた牛乳を加えて混ぜたら出来上がり♪

札幌の夜はもうだいぶ寒くなってきたので、こういう温かいドリンクが欲しくなります。
スパイシーでアルコールが入っているので、身体がポカポカしてきます。
少し風邪気味の私にうってつけでした!
ほんのりフルーティーな味がして、思った以上に美味しかったです。

余談ですが実はこのチャイ、最初に作ったときは大失敗だったんです。
煮立てたお茶にブランデーと牛乳を加えて更に煮ると、あっという間に分離してしまいました
夫がすぐに調べてくれたのですが、どうやらショウガと牛乳の相性が良くなかったみたい。
でもどうしてもショウガを入れたかったので、出来上がったお茶に温めた牛乳を加えてみました。
そうして出来上がったのが、このチャイです。
すぐに調べてくれた夫に感謝!

自家製フルーツブランデーの料理レシピ
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