11月21日がボージョレヌーヴォー解禁日だったので、この週末はお家でボージョレパーティーでした♪
パーティーと言っても家族のみだけど(^m^)
レシピブログの今月のスパイスのお題が、ワインに合うスパイス料理だったので、色々と使ってみました。
ちなみにお届けしていただいたスパイスは、以下の５種類♪
●クローブ（ホール）
●セージ
●香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞
●スパイスクッキング 鶏肉のトマト煮（カチャトーラ）
●あらびきガーリック
あらびきガーリックはおまけでプレゼントしていただきました☆
今日ご紹介するのが、椎茸のチーズ焼き。
すごく簡単なんだけど、シイタケがジューシーでチーズやハーブにも合っていて、夫も娘も絶賛してました♪
大きめのシイタケが手に入ったら、ぜひ作ってほしい一品です！
娘にとっての初めての肉詰めピーマンです♪
食べやすいように、豆腐を混ぜて柔らかめにしました。
肉だねに味噌が入っているので、しっかりと味がついています。
わが家はソースなしで食べました♪
最近大きめのピーマンでも食べられるようになってきて、そろそろいいかなぁと思って作りました。
八百屋さんに行くと「○○ちゃん、緑のピーマンも食べられるんだよ！！」と自慢してるので、きっとピーマンに対する自信がついてるんでしょうね（笑）
「ピーマン食べられるの？」と聞かれていないのに唐突に自慢し始めるのが４歳児らしいなと(^m^)
親戚のお家に遊びに行くお土産にチーズケーキを作りました♪
今回は炊飯器を使ってみました！
実は、10年以上使っていた炊飯器でうまくご飯を炊けなくなったので、新しいのを買ったところなのです☆
最近の炊飯器は「ケーキメニュー」がついているんですね！ビックリ。
せっかくの機能なので使わないともったいない。
焼き上がりはこんな感じです。
いい焼き色（炊き色？）です。
アツアツの時はスフレのように膨らんでいましたが、冷蔵庫で冷ますとギュッと密度が高くなりました。
斜めから撮った写真も。
一度膨らんでから縮んだのがよく分かります。
今回は生地を作るのも簡単にしました。
ひたすら混ぜるだけなので、とってもラクです。
クリームチーズを室温に戻す時間がなかったので、ストーブの前に置いてみました。
３分くらい置けばイイ塩梅になりましたよ。
これもちょっとした時短アイデアか？
お土産に持っていった親戚は、「酸っぱ過ぎないしあっさりしてて美味しいね！」と言ってくれました。実はちょっと酸味が足りないかなーと不安に思っていたのですが、逆にその方が良かったみたい。
娘は一気に1/4個も完食してしまいました。食後なのに …… 。
今日の札幌は暴風雨でめちゃくちゃ寒いです！
先ほどスーパーから帰ってくる途中にあられが降ってきました。
岩見沢では強風で電柱が折れたとか …… 。
あまりにも寒かったので、夫は帰宅するなり足湯してました。
そんな夫へ温かいスープをいつ出すか？今でしょ！
ということで、『レシピブログmagazine Vol.1』に掲載されていた、山本ゆりさんのレシピから「鶏のねぎ塩香味スープ」を作りました。
すっごく簡単で、身体がポカポカと温まります。
これには夫も大喜び (^_^)
ただ、朝作った混ぜご飯が冷たくて、プラマイゼロでした …… 。
余ったスープを雑炊にしました(^_^)
鶏肉のおだしがご飯に染み込んでおいしかったー！
とにかく「優しい」の一言に尽きます（≧∇≦）
先月届いたマ・マーのうれしい早ゆで サラダマカロニとミルクたっぷりのカルボナーラを使った簡単なスープです。
マカロニが入っていて、スープにとろみもあるのでボリュームがあります。
パスタソースとして使うよりも、薄めてスープにした方が評判がよくて、夫と娘が何度も「美味しい」と言いながら食べてました。
