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アボカドとコーンのグリル＆スパイス大使6月のテーマ

６月のスパイス大使のテーマは「ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ世界の料理」です。サッカーのワールドカップが開催されていますから、世界の料理は今にぴったりのテーマですね♪
届いたミックススパイスは５点です。

・イタリアンハーブミックス
・五香粉（ウーシャンフェン）＜パウダー＞
・チリパウダー＜パウダー＞
・ガラムマサラ＜パウダー＞
・ハウスこんがりデリ＜トムヤムチキン＞

今回はこの中からチリパウダーを使ったアボカド料理を作りました。
アボカドもチリパウダーも同じメキシコのものなので、相性バッチリです。
アボカドをオーブントースターで焼くことで、更にまったりとした味わいになっています。
マヨネーズとアボカドでチリパウダーの辛味が抑えられていて、スパイシーな風味や香りを感じられる程度になっています。

いつもはしょう油をつけたアボカドぐらいしか食べない娘ですが、コーンマヨと一緒だったからか「美味しい！」といって見事に完食でした♪

お弁当に！ピーマンのオイスターカレー炒め

副菜 , 幼稚園の弁当

おはようございます！
札幌は今日もいいお天気です♪
この週末はかなり暑くて、もう夏なのかと勘違いするくらいです。２ヶ月前はまだ雪が残ってたなんて信じられないわー！

今日のお弁当作りで、モニターで頂いたハウス味付けカレーパウダーを使ったピーマンの炒め物を作りました。赤のパプリカも入っているので、お弁当が華やかになります。
これでミニトマトに頼らなくても大丈夫！
５分もあれば作れるので、「お弁当にすき間が出来たから何か入れたいわ！」という時でもパパッと作れます(^m^)

お弁当料理レシピ

お気に入りのカフェ、札幌苗穂「くうねるかふぇ」のハヤシライス

外食（札幌） , スパイス料理

週末にサッポロファクトリーの近くにある「くうねるかふぇ」に行ってきました♪

この日は日替わりメニューのハヤシライスを注文しました。
このハヤシライスはとってもお安くて、サラダとコーヒー（or 紅茶）のセットで680円なのです。

薄切りの牛肉や玉ねぎがたくさん入っていて、わりとボリュームがあります。クリームがたらしてあるのも嬉しいです。
優しい味で、濃すぎる味が苦手な私にぴったりです。
酸味が少なくて柔らかな味わいです。
日替わりではなくいつでも食べられたら嬉しいなぁ。

他にケーキセットも550円とお手ごろな価格で美味しいのでオススメです！

コーヒーを注文するとその分だけコーヒー豆を挽いてドリップしてくれます。
そうするとたちまちいい香りが漂い始めます♪
体質的にカフェインが苦手なのに、この香りは好きなので時々コーヒーをお願いしてしまいます。
そして店主さんは、私たち夫婦がカフェインを苦手なのを知っているので、「大丈夫ですか？！」と笑顔で心配してくれる優しい方です。

内装や家具がシンプルで私好み(*^_^*)
さりげなく置かれている雑貨や植物も可愛らしいものが多くて、店主さんの人柄が垣間見れます。

雑誌以外に絵本も置いてあります。
店主さんは女性で子どもが好きな方なので、子連れでも安心です。
ちなみに店主さんは絵本や絵本作家さんに詳しくて、その話を聞くのも楽しいです☆

BGM には小野リサ、ノラ・ジョーンズ、ジャック・ジョンソンなどの音楽がかかっていて落ち着ける空間です。

今まではショッピングモールにあるカフェばかり利用していたのですが、最近はここに行くことが多いです。
私よりもむしろ、夫と娘の方が通っていて家族みんながお気に入りのカフェです。
娘はもう店主さんのことが大好きになったみたいで、間違えて「先生」と読んでしまったくらい（笑）
こういうホッと出来る場所は貴重なので、また行きたいです。