カテゴリー「レシピ」
夏になると必ず言っていいほど食べたくなるのが餃子です。
キンキンに冷えたビールにも合いますよねー。
今回は、きのこをたっぷり入れた餃子を作ってみました。
きのこに含まれた水分でジューシーに仕上がります♪
香りと風味付けに入れた生姜は、スパイス大使のモニターで届いた「ハウスの特選本香り生しょうが」を使用しています。
自分ですりおろす手間が省けて時短になりますよ。今回頂いたのは瓶詰めタイプなので、スプーンで計量しやすかったです。
よく使う方にオススメです！
材料（2人分）
きのこ（しいたけ、しめじ、えのきだけなど） … 90g
豚ひき肉 … 90g
長ネギ … 1/2本分
ハウスの特選本香り生しょうが … 小さじ1
オイスターソース … 小さじ1
酒 … 小さじ2
醤油 … 小さじ1
コショウ … 少々
餃子の皮 … 12枚
サラダ油 … 大さじ1
ごま油 … 小さじ1
作り方
- きのこと長ネギをみじん切りにする。ボウルにひき肉、オイスターソース、酒、醤油、コショウを入れてよく混ぜる。肉に粘りがでたら、きのこと長ネギとおろししょうがを加えて混ぜる。
- （１）の肉ダネを餃子の皮で包む
- フライパンを熱してサラダ油をひき、いったん火を止めてから餃子を並べる。水を100cc入れてフタをし、中火で蒸し焼きにする。６〜７分焼いたらふたをとり、水分をとばしてからごま油を回しかけて出来上がり♪
スパイス大使で今月もスパイスが届きました！
・ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
・GABAN あらびきガーリック
・GABAN レッドペパー
・ハウス プライムジャワカレー＜中辛＞
これらを使って「ビールにぴったり♪手早く簡単！スパイシーおつまみ」というテーマで料理を作っています。
GABAN あらびきガーリックと塩レモン、自家栽培のタイムを使った爽やかな炒め物を作ってみました。
野菜がたっぷり食べられて、ビールにも合います！キリッと冷やした白ワインにもぴったりですよ。
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何気なく作ってみたら思っていた以上に美味しかったおかずです。
納豆とチーズ、どちらも発酵食品なので相性がいいのでしょうね。
ビールにもご飯にも合います！
娘がとても気に入って食べていました。
どの食材もそれほど火が通っていなくても食べられるものなので「中身が見えなくて火が通っているか心配」ということもなく安心です♪
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こんにちは！札幌もやや暑い日が続いています。
こんな日には夏っぽいお惣菜を。
茄子を炒めてチリパウダーと塩で味付けしたシンプルな炒め物です。
出来立てもいいけど、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。少しラタトゥイユっぽくなります。
茄子の切り方を半月切りやイチョウ切りに変えれば、短時間でできます♪
私は茄子のジューシーさを味わいたいので、乱切りにしてみました。
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スパイス大使用のレシピです。今回はガラムマサラを使用した野菜料理です。
ガラムマサラはカレーの仕上げに少し振りかけるだけで本格的な風味になるという優れものです。
インドでは３〜１０種類のスパイスが調合されているそうです。
GABAN のガラムマサラはコリアンダー、クミン、ターメリックなどのインド料理ではお馴染みのスパイスからできています。
このガラムマサラで風味付けしたオイルを切ったズッキーニに塗り、チーズをのせて焼きました。
去年の娘はズッキーニが苦手だったので、もしかしたら食べないかもしれないなと少し諦めていました。
ところが予想に反して、いくつも食べてました！しかも「ズッキーニ、好きだよ！」とまで言ってました（笑）
私が気付かないうちに、色々な野菜を食べられるようになっていて嬉しい！
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