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カテゴリー「主菜(野菜)」

なばなと豚肉の塩昆布炒め

なばなと豚バラ肉の塩昆布炒め

今月に入って、スーパーや八百屋さんに「なばな」が出回り始めたので、早速買ってみました♪
なばなとはアブラナ科の野菜で、菜の花とも呼ばれています。
一般的に菜の花というと、花のつぼみと葉と茎が一緒になっていますが、今回食べたものは若葉と茎だけです。
βカロチン、ビタミンC、カリウム、カルシウムが豊富なので、積極的に取り入れたいお野菜です。

油と相性のいい野菜なので、豚肉と一緒に炒めました。
塩昆布を味付けに使ったので、想像以上に美味しくできました!ご飯にもよく合います。
娘は、美味しい〜というほどではないけれど何とか食べてくれました(⌒-⌒; )
「昆布と一緒に食べたら美味しい!」と言っていたので、塩昆布を入れて大正解でした♪

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ソーセージとじゃがいものセージ風炒め

ソーセージとじゃがいものセージ風炒め

ソーセージとじゃがいもを炒めてセージなどで味付けしただけの簡単なレシピです♪
Pinterestで見つけた料理なのですが、すごく美味しそうな写真だったんですよ!
英語で書かれたレシピが簡単そうだったので作ってみました。
元のレシピは分量がかなり多くて(じゃがいもが1キロとか!!)食べ切れそうになかったので、自分なりにアレンジしてみました。

ちなみに Pinterest とは、自分のボードへ気に入った画像を貼りつけて共有できるサービスで、たぶん貼り付ける(=Pin)と興味のある(=interest)が合体した言葉だと思います。
ファッションやヘアスタイルなどの写真が多く、女性に人気のあるサービスのようです。

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豚肉と小松菜のスパイシーな炒め物

花椒(ホアジャオ)を使って、普段の炒め物をスパイシーに仕上げました。

スパイシーとは言っても、花椒は思ってた程しびれないので娘でも食べられました。
むしろ気に入って食べていたような気がします。
「玉子と一緒に食べたら美味しいね!」と言ってました。

スパイシーおつまみの料理レシピ

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フライパンでじゃがいもとアスパラのミートソースグラタン風

無印良品の「素材を生かしたパスタソース ボローニャ風ミートソース」を使って、フライパンで作れる簡単なグラタン風のおかずを作りました。
材料を炒めてミートソースと混ぜて、玉子を落として蒸し焼きするだけです。
ご飯にかけて食べても美味しいですよ♪

フライパンごと食卓に出せるので、洗い物が少なく済みます。
できるだけ小さいフライパンで作ってくださいね。
私が使ったのは直径20センチのフライパンです。

手打ちパスタの料理レシピ

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夏野菜とベーコンのはさみ蒸し

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ハウス食品のスパイスクッキングとルクエのスチームケースを使った料理のモニター企画です。

今回は、ラタトゥイユのスパイスを使いました。
タイム、ローリエ、バジルなど6種類をブレンドしたスパイスで、これを使うだけでラタトゥイユができるんだから嬉しいですよね!
ラタトゥイユのレシピはスパイスと具材を混ぜるんですけど、今回は混ぜる手間も省いてしまいました
斜めに重ねていくことによって、ある程度まんべんなくスパイスが行き渡ります。
全部の具材を一度に食べることも簡単です。
こんなに簡単なのに、ちゃんとラタトゥイユの味になっていてびっくり!

スパイスクッキングとルクエの料理レシピ
スパイスクッキングとルクエの料理レシピ
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